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藏匿于同安工业区里的——味霖海鲜渔港黄鱼宴 味霖海鲜渔港怎么样

发布时间:2019-06-21 00:16:50  点击: 手机站

原标题:藏匿于同安工业区里的——味霖海鲜渔港黄鱼宴

都说同安美食不少于岛内,随着城市的发展,美食圈不断扩大,从街头小巷的小吃、到地道老字号美食、以及每年更新不断的餐饮品牌,从吃的角度上,民以食为天,只要吃上一道好吃的美食,内心就会很满足,所以这个世界美食被所有人所爱!

今天兔兔就要来打卡一家非常棒的海鲜渔港餐厅!

位于厦门同安工业集中区里,集美家居隔壁建材园的一家餐厅,主打闽菜、海鲜和粤菜。住在岛内的我,偶尔开个车来同安也是十分方便哒,从我家这边过来大约30分钟左右的车程。据说今晚将有一场不一样的晚宴,让我如此期待!

这是由味霖海鲜酒楼举办的国宾级【黄鱼美食节】

味霖海鲜渔港是同安工业区最大的酒楼,集合闽粤湘海鲜特色饮食、厦门本地海鲜、和一些家常菜为特色!

这次特别的黄鱼美食节,味霖请来了五位顶级大厨现场为大家制作精致的菜肴,其中最大的亮点正是黄鱼,采用黄鱼来烹制出各种美味的菜肴,一起来看看大厅中间的菜肴展示区吧!

每一道都犹如一幅画一样精致,造型逼真,在看盘子上大厨的精心雕刻和摆盘布置,真的感受到了他们的用心和才华,真所谓享受了一场视觉系美食!

黄鱼,属于石首鱼科海洋鱼类,它有大小黄鱼之分,又名黄花鱼。鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故义名“石首鱼”。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效,能防止出血性紫癜。黄鱼食性较杂,主要以鱼虾为食,以我国舟山渔场产大黄鱼最出名。

黄鱼有多种做法,最常见的可谓是清蒸,平时在家我也经常吃,加入了浓香的料酒、佐料、姜丝等,蒸出来的鱼不仅喷香,肉质还鲜嫩、清甜。这次大厨主要选用了百年豹子号的李锦记调味料来烹制。

绍酒炖黄鱼、广式蒸黄鱼,这两道最能凸显黄鱼的鲜嫩和清甜,也是我最爱的!

黄鱼捞面线,具有闽南特色的主食,面线作为福建省闽南地区的一种传统面食小吃,厦门成为面线,泉州本地叫“面干”。将黄鱼炖出来的汤汁来煮面线,黄鱼的清香和可口的面线很好的融合在一起,即变成一道美味的黄鱼捞面线。

一场美食盛宴下来,当然少不了靠海城市的海鲜喽——白灼泰国虾

虾也有多种做法,其中白灼虾是烹制中最简单的一种做法,通过白灼的做法最能保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将虾剥壳蘸酱汁来吃。

果木碳烤牛肋骨,牛肋骨一般烹制方式以烤为主,而这款菜肴却在烧烤的基础上再升级,采用果木烤的方法烹调。成品不仅有着浓郁的果木香味,而且肉质细嫩,蘸着特制的酱料,味道更赞!就是有个别块略肥。

老菜干番鸭汤,经过慢火细炖的老火汤,散发出非常诱人的香味,番鸭和老菜干的清甜,完美地融合交织在一起,入口香浓、回味无穷。

酸辣鹿筋,口感略特别,浓郁的辣度完全将鹿的腥味给掩饰,口感香脆。

蒜茸粉丝蒸澳带

味霖海鲜渔港,本次【国宾级——黄鱼美食节】持续到本月21日,除了保持原本特色闽菜、粤菜、海鲜特色,对食材的选择、佐料的要求,以及超大5C标准的厨房,让每一位来这里吃饭的客人,不仅可以拥有视觉上的享受,其次就是味蕾上的体验!

唯有美食与爱不可辜负

店名:味霖海鲜渔港

坐标:同安工业集中区建材园106栋(博斯咖啡隔壁)

人均:80~90

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