洋葱炒牛肉怎么做【掌握这3个技巧,做出来的洋葱炒牛肉,鲜嫩美味,简单好吃又下饭】
简单又好吃的家常下饭菜洋葱爆炒孜然牛肉的做法
洋葱炒牛肉这道下饭菜绝对算得上是家常菜的经典之作,肉质细嫩、鲜香爽口、营养美味,因为孜然的加入爆炒,还有一种烧烤的味道,不管是就着馒头,还是拌着米饭,都非常的开胃下饭。而且多吃牛肉补充营养的同时还能产生热量,抵御寒潮,所以这道家常小炒特别适合冬天食用。
简单又好吃的家常下饭菜洋葱爆炒孜然牛肉的做法
洋葱爆炒孜然牛肉不管是自家食用还是用来招待客人,都是很不错的选择,小孩子不爱吃饭,闻着这道菜的味道,也许下一刻就会食欲大增。这菜虽然做法简单,但是想要炒出来的牛肉滑嫩不老却还要掌握一定的技巧,下面就跟着小编了解一下吧。
简单又好吃的家常下饭菜洋葱爆炒孜然牛肉的做法
孩子营养食谱之简单又好吃的家常下饭菜洋葱爆炒孜然牛肉的做法:
食材:牛肉250克、西芹、洋葱半个、黑椒粉、孜然粉、水淀粉、生抽、料酒、色拉油、盐
做法:
简单又好吃的家常下饭菜洋葱爆炒孜然牛肉的做法
1、牛肉洗净,去除筋膜,逆着纹理切成牛肉片(刀口方向与纹理方向垂直或斜着);
2、洋葱和西芹洗净,洋葱切片,西芹切段;
简单又好吃的家常下饭菜洋葱爆炒孜然牛肉的做法
3、牛肉块放入大碗中,加入盐、料酒、色拉油、生抽、水淀粉;
4、用手将牛肉与调料充分抓匀(做好的牛肉口感更鲜嫩滑爽),封住口,静置腌制十五分钟;
简单又好吃的家常下饭菜洋葱爆炒孜然牛肉的做法
5、炒锅烧热后倒入食用油(热锅冷油),放入腌制好的牛肉片,快速滑炒;
6、牛肉炒至发白时,调入一大勺的黑椒粉和孜然粉(根据口味酌情添加),翻炒均匀;
简单又好吃的家常下饭菜洋葱爆炒孜然牛肉的做法
7、放入洋葱片,翻炒至稍软,加入西芹;
8、调成大火,快速翻炒,西芹炒熟即可,调入适量盐(大人食用,还可以放些鸡精),出锅装盘。
简单又好吃的家常下饭菜洋葱爆炒孜然牛肉的做法
洋葱爆炒孜然牛肉是一道营养与美味并重的简单家常小炒,做这道菜最重要的就是让炒出来的牛肉片滑嫩可口,这里有三个小窍门,与大家分享一下。一是切肉时要垂直于纹理的方向横切,这样能让牛肉充分入味;二是腌制牛肉时一定要放入适量水淀粉,并用手充分抓匀,让料汁完全渗入肉中;三则是油温不宜过高,采用热锅凉油的滑炒,牛肉稍变色,立马放入配菜快速翻炒。好了,掌握这三个洋葱爆炒孜然牛肉的小窍门,相信妈妈们也一定能做出美味可口、又滑又嫩又好吃的这道家常牛肉小炒。
简单又好吃的家常下饭菜洋葱爆炒孜然牛肉的做法
享受生活,收获幸福!再简单的食材,用心去做,也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴!了解更多育儿知识和宝宝辅食食谱大全及做法敬请翻阅作者放飞童心的其他文章。喜欢的朋友,别忘了点赞、关注我,让我们天天美食天天见!返回搜狐,查看更多
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