木瓜粥_夏至 | 仙女红,木瓜渍,早餐自由
夏至荷,仙女红,天时渐短,光阴渐长,应着微凉在晨光中苏醒。起床,沐身后的早餐,是唤醒一天元气的动力。夏至,是“二十四节气”之第十个节气。即如古人所说:“日长之至,日影短至,至者,极也,故曰夏至”。
夏日炎热,易积食,木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸,且木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。同时,番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,适量进食木瓜,对身体极好。
木瓜对半切开
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
加入冰糖熬至融化
木瓜吃太多会维生素A中毒,全身发黄,水肿。所以经过高温加热后的木瓜渍会破坏适量维生素,建议每周品尝2-3次,每次木瓜渍2-3勺,生木瓜每次不宜超过半个。
木瓜渍三明治
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图 | 鱼菲 文 | 鱼菲
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