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周末美食:木瓜花生排骨煲

发布时间:2019-12-02 14:12:54  点击: 手机站

原标题:周末美食:木瓜花生排骨煲

木瓜花生排骨煲

材料:

猪肋排250克、木瓜1个(约500克)、花生仁100克、枸杞30克、盐适量。

做法:

❶ 将木瓜洗净、去皮除核,并切成小块备用,花生仁和枸杞洗净备用。

❷ 猪肋排用清水洗净、砍成段,焯水去除血污。

❸ 将所有食材一同放进汤煲内,倒入适量清水,先用武火、后用文火,煲煮2小时至花生仁熟透变软,放入盐调味即可。

点评

木瓜,素有“万寿瓜”之雅称,含有丰富的木瓜蛋白酶、胡萝卜素、维生素B、维生素C及钙、磷矿物质,有助于防治高血压、肾炎、便秘和助消化。木瓜煲排骨,汤清肉白、清香爽口,具有润肠通便、固护脾胃的功效。

享用过这道美味汤水,

是时候行动起来垃圾分类,

易腐垃圾要记得放入湿垃圾桶哦~

(图片来源于上海发布)

科普来源:

复旦大学附属金山医院营养科

张洁

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