当前的位置:首页 >  教育 >  智力开发 >  详情

【菜谱:卤肘子,泡水鸡,鸡油干贝羹,香辣蒜香大虾】

发布时间:2020-01-13 04:04:04  点击: 手机站

原标题:菜谱:卤肘子,泡水鸡,鸡油干贝羹,香辣蒜香大虾

卤肘子

食材:猪肘子一个,八角4颗,桂皮一小段,草果2个,香叶6片,糖6克,酱油,老抽适量,茶叶少许。

做法:

1.猪肘子去骨头,放入清水中浸泡2个小时

2.用棉线将猪肘子绑起,定型

3.将所有食材放入电饭锅,加入适量水煮开后,调制煮粥键煮40个小时

4.用针在猪肘子的外皮插一些孔,盖上电饭锅的盖子保温4个小时即可。

5.取出后拆去线,保鲜膜包裹放冰箱冷藏后食用。

泡水鸡

原料:仔公鸡1000克,野山椒2瓶,鲜红椒50克,姜50克,香葱25克,干红椒50克,花椒10克,青红椒圈少许、盐50克,糯米醋1瓶,甘草10克,八角10克,黄姜粉10克,清水2500克,酱油适量。

制作流程:

1、将整干椒、花椒、八角、甘草、清水入锅内烧沸,晾凉,再加入盐、白醋、野山椒调制成泡菜水。

2、将仔公鸡宰杀,去毛、去内脏,洗净后放入沸水桶内,加入葱、姜、黄姜粉,煮至成熟后离火,盖上盖,焖10分钟,提出沥干水,与红椒一起放入调制好的泡菜水内泡24小时。

3、食用时将鸡捞出,改刀切成条状,拼成鸡形,上面淋上泡鸡的原汤和适量酱油,撒上煸香的青红椒圈上桌即可。

鸡油干贝羹

主料

干贝50克

辅料

鸡油20克 鸡蛋180克 纯净水540克 鸡汤100克

调料

盐3克 鸡精5克 小葱花10克

做法

1、干贝用温水泡开后捞出备用,鸡蛋打碎加水、盐、鸡精搅匀倒入容器中;

2、干贝入鸡汤、鸡油、上蒸锅蒸20分钟后切碎备用;

3、将调好的蛋液入蒸箱蒸5分钟后取出,再将蒸好的干贝浇在蛋羹上,撒上葱花即可。

香辣蒜香大虾

原料:新鲜虾200克,干辣椒3个,蒜子6瓣,葱1根,姜适量,老抽适量,番茄酱适量。

做法:

1.新鲜的虾剪去虾须,背部开口剔去虾线。

2.姜,葱,蒜子,干辣椒都切成碎段。

3.锅里烧热油,油温6成热倒入清洗干净的虾,炸制金黄色捞出备用。

4.锅里留底油,放入切好的葱,姜,蒜,辣椒爆香,再倒入适量番茄酱,适量老抽翻炒均匀。

5.倒入炸好的虾,中火翻炒。加入适量盐,翻炒均匀即可。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

您可能感兴趣

【菜谱:卤肘子,泡水鸡,鸡油干贝羹,香辣蒜香大虾】

【菜谱:卤肘子,泡水鸡,鸡油干贝羹,香辣蒜香大虾】

原标题:菜谱:卤肘子,泡水鸡,鸡油干贝羹,香辣蒜香大虾卤肘子食材:猪肘子一个,八角4颗,桂皮一小段,草果2个,香叶6片,糖6克,酱油,...

_家有两宝,你真能做到不偏心吗?15位二胎家长亲身诉说

_家有两宝,你真能做到不偏心吗?15位二胎家长亲身诉说

原标题:家有两宝,你真能做到不偏心吗?15位二胎家长亲身诉说政策允许,越来越多的家庭迎来了二宝。养孩子不再是某些老人说的单纯只是“吃...

 [李彦宏用会飞的冰淇淋整蛊小朋友 小朋友:我太难了]

[李彦宏用会飞的冰淇淋整蛊小朋友 小朋友:我太难了]

原标题:李彦宏用会飞的冰淇淋整蛊小朋友小朋友:我太难了如果你经常关注网红美食,那么对土耳其冰淇淋一定不陌生,冰淇淋小哥会用一根长勺...

[“你再回娘家过年,咱就去离婚”,岳父发来一条信息,问题解决了]

[“你再回娘家过年,咱就去离婚”,岳父发来一条信息,问题解决了]

原标题:“你再回娘家过年,咱就去离婚”,岳父发来一条信息,问题解决了这个世界上没有“完美恋人”,我们也不可能寻找到一个跟自己十分匹...

【“妈妈, 我这次期末没考好!” 妈妈的回答,太聪明了!】

【“妈妈, 我这次期末没考好!” 妈妈的回答,太聪明了!】

原标题:“妈妈,我这次期末没考好!”妈妈的回答,太聪明了!期末考试可谓是近期每位小学生的头等大事,因为考试成绩直接影响孩子们接下来...

【天然“青霉素”被发现了,再穷也要泡来喝,杀菌消炎,炎症或不来扰】

【天然“青霉素”被发现了,再穷也要泡来喝,杀菌消炎,炎症或不来扰】

原标题:天然“青霉素”被发现了,再穷也要泡来喝,杀菌消炎,炎症或不来扰青霉素对人体有很大益处,比如,当我们得了炎症时,我们会吃一些...

新年快到了,分享几款花式馒头做法,不用模具,简单好看又好吃!:

新年快到了,分享几款花式馒头做法,不用模具,简单好看又好吃!:

原标题:新年快到了,分享几款花式馒头做法,不用模具,简单好看又好吃!马上要过年了,分享几个花式馒头的做法,挺简单的,也好看。新年快...

 家里不用的围巾不要扔,剪一剪缝在一起,超市的要卖一两百!

家里不用的围巾不要扔,剪一剪缝在一起,超市的要卖一两百!

原标题:家里不用的围巾不要扔,剪一剪缝在一起,超市的要卖一两百!在冬天的时候很多人都会买围巾系在脖子上,那么你家有过时不用的围巾吗...

 新年如何惊艳全场,几个投屏方法用起来!

新年如何惊艳全场,几个投屏方法用起来!

原标题:新年如何惊艳全场,几个投屏方法用起来!大家期待了一年的春节马上就要到来了。前两天,大家在办公室讨论过年的安排。有人说要把今...

“为什么妻子很好,男人还是会出轨”,这个男人告诉了我答案

“为什么妻子很好,男人还是会出轨”,这个男人告诉了我答案

原标题:“为什么妻子很好,男人还是会出轨”,这个男人告诉了我答案婚姻从来就不是一帆风顺,反而是前进的路上布满了荆棘,如果两人不齐心...