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恭城油茶，秘境广西养生浓烈小吃，一碗5块_恭城油茶

发布时间：2019-06-28 18:22:41 点击：次

恭城油茶，秘境广西养生浓烈小吃，一碗5块

By 小企9999

在广西，闻到一股浩然正气加山野清新的气味，循味而去时看到老板娘（可能是）蹲着路边熬油茶，当即就觉得对路。

停步细看，一口架在电炉上的小锅正咕嘟嘟的冒着小泡，那锅里像煮猪食般熬着杂乱的植物，汤汁深绿发灰发黑，好闻的气味正是从难看的锅里滚滚而来。

边上塑料筐里还剩一堆蒜头生姜，当即决定买一碗喝喝看。

桌上先摆一只碗，里面爆米花，馓子球，葱花装了有小半碗。开着锅的浓绿油茶稍事过滤后趁热倒进去，一下子整个碗里热闹欢腾。吹吹气喝一口看看，口味醇厚得显浓烈，热香而涩辣，回味无穷！

这么多年油茶吃过好多次。这次路边摊的真心赞，似乎比多年前在桂林中山路同桌特意带我去吃的还好。

这当然是秘境广西的一碗相当靠谱的油茶。

关键是用料狠，熬得浓。

而且价格实在，分量足。

一碗也才5块，去广西耍，遇到油茶可千万要试试。

PS:恭城油茶百度百科

恭城油茶：恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。有的家庭甚至三餐离不开油茶。油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝。客人到来则不分早晚，随时煮好奉客，而且更为丰盛。恭城现在被评为中国长寿之乡，长寿的秘诀跟油茶也有莫大的关系。

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