_在品美食中体会饮食文化的魅力
朋友聚会,都爱选京城最繁华地段金宝街的1949全鸭季。不仅仅是因为吃饭的环境,更多地是它菜品的讲究。每道菜上来,都有不同的烹饪方法与营养搭配的讲究,让你在品尝美食的过程中长知识。
富贵元蹄刚一上桌,大家就疾呼:流口水了!红亮的颜色,散发着焦糖香气,肥而不腻,瘦而不柴的肉质,成为大人、孩子都喜欢的一道真正能解馋的荤菜。
湛江口水鸡是由四川一种有名的凉拌鸡的制法为基础创作出来的。它的配料很讲究:花生酱,芝麻酱,红油,花椒油,香油,蒜泥,姜米,刀口辣椒面,老干妈豆豉,老干妈油辣子,花椒面,林林总总一大堆,吃起来那是一个爽歪歪。
碧玉百花羊肚菌是我最为感兴趣的一道菜,菜品好,营养丰富。羊肚菌一直享有素中之荤的美誉,美食家们曾毫不吝啬地称它为菇中“皇后”。据说羊肚菌生长在海拔2000—3000米沙碱性或略偏碱性的土壤中,也许它的珍贵与它苛刻的生长环境有关。席间服务员介绍:羊肚菌有机锗含量较高,具有强健身体、预防感冒的功效,这简直就是个名副其实的药膳啊!返回搜狐,查看更多
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