手冲咖啡自学笔记第152季 Day4_咖啡怎么冲
发布时间：2019-10-08 00:14:02 点击：次 
豆种：坦桑尼亚 雪绒花庄园
产区信息：安达贝斯庄园 / Batian,kent,蓝山,SL28,铁皮卡,波旁 / 1600-1850米
处理方式：二氧化碳浸渍处理法 / 浅度烘焙
研磨度：3
粉：15g
粉水比：1:16
水温：93度
滤杯：v60
用时：2分6秒
自学杯数：第548杯
豆商：陌谷咖啡
风味描述：黑莓 葡萄 蜜枣 黑樱桃
看到这豆种介绍也是没谁了，竟然还有蓝山，也不知道是怎么混的。
体验：
磨豆闻干香，果酸香气很清新明亮，很有肯尼亚的感觉。
入口很圆润，酸质算是比较扎实，有葡萄黑莓樱桃的果酸表现，但不像干香表现的那么明亮。口感柔和，有一定的甜感包裹。再多喝几口之后，逐渐有点蓝山或铁皮卡豆子风味的影子，也就大致能解释为何喝起来果酸并不是那么明亮了，因为有相反方面的风味表现相中和。所以喝起来的感觉是比较稳的，不轻飘浮躁，也不太突显个性。
整体来说，应该是一支很不坦桑尼亚的豆子吧。可见现在的豆子有多奇葩。摊手.....返回搜狐，查看更多
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