在最好的时间，遇见你！不出国门的泰国美食之苏梅花园！

原标题：在最好的时间，遇见你！不出国门的泰国美食之苏梅花园！

去泰国旅游的4个游客中，便有一个是中国人。因此，东西通吃的泰餐也夺取了中华饕餮客的芳心，就如我，冬阴功深度中毒者，自从在曼谷汇权夜市喝到一碗冬阴功汤，那浓香的椰香味萦绕，酸味醇厚。自此，它像一种基因编码，深深镌刻在大脑神经的沟壑里，等待着随时被唤醒。

本来，复制他们的味道并不困难，唯一的症结是：你家门口的菜市场根本买不到泰国正宗的新鲜香茅、南姜、青柠檬、柠檬叶……只有这些天然的植物香料排列组合，自带渗透力极强的魔法，才能烹制出心心念念的泰国味道。

因此，这种味道，一直空缺，直到在武汉的银泰创意城，遇见苏梅花园这家餐厅。

其实苏梅花园早在花园道和汉街开了两家店，已经有了一众多拥垒，去看看它家在网上的好评，汉街店接近5000多的9分好评，都是对一家认真做泰餐餐馆最好的褒奖。

招牌菜随便点 道道都好吃

橘色的冬荫功汤最美味，

每一口都有浓缩的精华感，

苏梅花园妥妥的爆款，

一年卖出10万份的销量，

“正统出身”的冬荫功汤，不止有怡人酸辣，

还有后劲回甜，喝一碗下去，

像是汲取了天地之灵气，脖子都伸长了。

锅底就非常讲究，慢熬6小时的高汤，

鲜甜有营养，

只是汤底就有十几种配料，

南姜、香茅、柠檬叶、青柠、泰国辣椒等等，

原材料全部从泰国当地采购。

汤里的虾大个弹牙，是厄瓜多尔虾，

那里纯净的水质，保持了虾味的鲜甜。

冬荫功汤不仅仅让胃口大开，更能祛湿暖胃，

还能抑制消化道肿瘤、缓解胃痛、

排出体内多余气体，

酸辣未必不养生，暖心养胃冬荫功。

吃泰餐，咖喱是必点菜之一，

苏梅花园里的咖喱皇炒南非肉蟹，炒蟹的方式去繁就简，烹饪手法很简单，一道菜的重头戏，几乎都在原材料的配比和咖喱胆的炒制之上。

坐镇的米其林泰国御厨坚持古法炒制咖喱，并不是博人眼球，而是要做出正宗泰餐，细节不能放过。

咖喱胆是咖喱的精华，泰国咖喱不同与日本咖喱的清淡，印度咖喱的药味浓郁，味道更加香滑。

咖喱粉，南姜粉，黄姜粉，青砂仁，味露调制

加入泰国的椰浆，炒制3个小时，才能保证咖喱胆的幼滑香味浓郁。

新鲜的咖喱黄炒肉蟹，以肉质肥嫩丰腴著称，

轻轻一拨，肥美的蟹腿肉就露出来了，

佐以金黄浓稠的咖喱，每一口咖喱里都有温润的回甜绵柔，

不来上一碗泰国香米饭，真是意犹未尽。

这里小苏苏要强行安利一下泰式炭烤猪颈肉，

要知道猪颈肉有“黄金六两”之称,肉脂如雪花般均匀分布，

外脆里嫩的,再蘸一下秘制蘸酱，幸福感从味蕾中冉冉升起，

炭烤美食，吃起来就觉得不够，那就上来大拼盘，各色小吃都有，兼顾每个人的口感。

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选用广东清远鸡，此鸡可是走地鸡中的战斗鸡

产于广东省清远市清新县，这种鸡是可是中放养生长，吃小虫喝露水长大的。

特点就是皮薄骨软，皮下脂肪多呈金黄，肉质嫩滑，味道鲜美。

椰子的甜融合了清远鸡的鲜，黄金组合，多喝不怕胖，越喝越漂亮。

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