[你准备爱这碗粉多久？我的回答是：一万年]

原标题：你准备爱这碗粉多久？我的回答是：一万年

嗨，兄弟

嗨，朋友

我们大学毕业后好久没见，你在哪里？

你说你北上广漂，恩恩怨怨

我说我回到家乡，人情世故

你个友仔今天不远千里来找我，想吃什么嘢？

来南宁，是不是要去吃螺蛳粉？

黑喔，是吃老友粉好吗~走！

螺蛳粉，似乎是多数外地人印象里广西的嗦粉标志。可是来到我们大南宁，吃了老友粉才算是“不虚到此一行”。

同样以“臭”闻名，螺蛳粉一直被广为传播，老友粉却始终只是南宁人心底的眷恋，不能进入大众的视野。

因为傲娇的它，就是要现场吃才对味。打包都没了那种感觉，更不用说什么商品包装、远销各地了。没有到现场，你永远体会不到老友粉新鲜滚辣的味道。

豆豉、辣椒、蒜米、酸笋、肉末入锅翻炒，伴随着滋滋响声，飘起了浓郁酸香。老板熟练翻炒着，对时不时窜起的火苗习以为常。

加入几勺清水煮至沸腾，咕嘟咕嘟～瘦肉、牛杂吸饱了汤汁，老板端起雾气缭绕的铁锅，将粉哗啦倒入碗中，整套动作行云流水，一份老友粉便做好了。

“48号！”迎着店员的吆喝声，来到调料台凭自己喜好加入葱花、香菜，再从冰柜拿份清爽解渴的酸梅汤，如此搭配，就是南宁人的生活。

简朴的小店里坐着学生、工人、上班族等不同职业者，但无论什么人，来到这里便是一样，顾着沉浸在自己面前的老友粉鲜味中。

嗦粉声四起，老友粉衍生而来的独特烟火气息。 若真要说它有什么缺点，便是：“只能在南宁吃到”吧！

随着”网红美食“的迅速发展，懂吃的南宁人有了更多嗦粉选择。大熊熊螺蛳粉、螺西施这些崛起的新星，更是俘获了不少人心，店门前大排长龙。

有人问：老友粉已经开始没落了吗？

不！ 南宁百年风味，为你打Call！ 康师傅在线发声，通过举办 投票“陪伴一代人走过的老友粉老字号，哪家更合你口味？”告诉大家南宁值得传承的美味所在。

天福香

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从临胜街搬到人民医院对面的天福香总店，从窗口看去，搭配好的牛杂配料整齐摆放着， 筒骨熬制的汤底喝起来浓醇香甜。

康师傅来到老店，给食客免费送上一盒生津开胃的酸梅汤，让大家 爽嗦老友粉。

红德老友

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从大阪一区搬到星湖路的红德老友粉，放的料满满一大碗，而且店里的加料区选择种类也多，小米辣泡酱油，这个是提鲜法宝！

咸辣酸香的老友粉，越嗦越有味，滚烫的粉带着辣味涌上来，喝下甘冽的酸梅汤，满口清爽，继续再战~

复记老友

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位于万象城六楼的复记老友，还未走近便闻到了浓浓的豆豉香。临近饭点，店里座无虚席，康师傅酸梅汤也火速派送完毕了。

熙攘的人群中，可以看到有上至七八十岁的老人，也有四五岁的孩童，年轻的小伙子心满意足拍下一张图片，似乎在得意：哈哈哈，来打卡南宁老友粉啦！

夹起冒热气的扁粉大口吸溜， 生出一身薄汗， 再喝一口酸梅汤，周身舒爽 ，嗝~ 不同年龄层的人们在幸福嗦粉，这算不算也是一种美食文化的传承了呢？

百人百味，南宁的老友粉店很多，每个人心中都有一家符合自己口味的店。

康师傅此次选取天福香、红德老友粉、复记老友三家老店，大家为忠爱的“老友味”投票打Call，也有幸运参与者获得了康师傅送出的奖品。

当大街上充斥着各式美食，我们或许暂时淡忘了老友粉的咸辣鲜香，但偶然有一天想起便舌尖生津，恨不得立马吃上一碗。

老友粉是我们南宁的骄傲，怎么会把它淡忘呢？今晚就去吃一碗！爽嗦老友粉，喝酸梅汤！返回搜狐，查看更多

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