【家常菜：荷兰豆炒时蔬，火腿炒双菇，孜然羊肉，凉拌蒜苗丝】
发布时间：2020-01-17 02:07:06 点击：次 
荷兰豆炒时蔬
【食材】：荷兰豆200g、胡萝卜半根、泡发黑木耳1把、香菇2个、山药1节、食用油少许、盐适量
【做法】：
1、准备好食材，分别清洗干净备用；
2、荷兰豆切段，胡萝卜、山药、香菇随意切片；
3、锅里倒入少许适用油，烧热后加入香菇慢慢煸炒；
4、翻炒至香菇表面变软时加入黑木耳一起翻炒；
5、翻炒30秒左右后加入胡萝卜、荷兰豆、山药一起翻炒
6、翻炒至荷兰豆表面变色时加入盐调味，翻炒均匀关火出锅；
火腿炒双菇
食材：金华火腿 60克，杏鲍菇 1个，香菇 适量，胡萝卜 半个，蒜米 4瓣，辣椒酱 适量，葱花 适量，玉米油 适量，火腿肉可以用猪肉代替。
【做法步骤】1.火腿肉切成薄片，胡萝卜去皮切丝，杏鲍菇和香菇切薄片，蒜米、葱花切碎。
2.烧热油锅，放蒜米煸出香味，香菇和杏鲍菇片炒软，加入胡萝卜丝翻炒一会，加入火腿片和辣椒酱翻炒均匀。
孜然羊肉
食材
羊肉适量、葱适量、姜适量、香菜适量、淀粉适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、孜然适量。
做法
1、羊肉洗净后切丝，加葱姜碎料酒生抽抓均匀。
2、香菜及葱姜改刀。
3、下锅之前抓一点儿淀粉到羊肉中，抓拌均匀。
4、炒锅倒油，烧热后将下抓好的肉丝划散。
5、炒至羊肉变色断生，下入葱姜丝。
6、稍炒后下入香菜。
7、翻炒均匀，加孜然粉或者孜然粒调味，出锅即可。
凉拌蒜苗丝
材料
蒜苗、盐、辣椒粉、蚝油、香醋、香油、鸡精
做法
1、蒜苗摘洗干净到开水里烫软捞出来冲凉水。
2、用牙签将蒜苗的一头划成“刷把”样子，顺着刷把撕下来，蒜苗就成这样的细丝了。
3、蒜苗丝里加盐，辣椒粉，蚝油，香醋，香油，鸡精拌匀进冰箱冷藏一小时拿出来就可以吃了。返回搜狐，查看更多
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