_猪身上这个位置比排骨便宜，18一斤，比排骨还香，炖一锅不够吃
发布时间：2019-10-26 22:05:56 点击：次 
清炖猪棒骨是一道家常美食，主要材料为猪棒骨。其制作简单，营养丰富，广受大众的喜爱。猪棒骨富含骨髓、骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育。一斤猪大骨18元钱，比排骨价格低，但是做出来，比排骨味道还香，一家人都爱吃，每次炖一锅都不够吃，棒骨熬汤，经过长时间的熬制，骨头里的胶原蛋白、矿物质都可以融入到汤里，使人体更易吸收这些营养可以补钙。喝上一口， 汤的味道醇厚香浓，汤色浓稠奶白，鲜而不腻。
【清炖棒骨】
食材：棒骨1大块，葱2小根、姜4片、香菜2根，盐少量。
做法：
1、猪棒骨斩成块清洗干净，我买时让肉店老板给剁好的。
2、大棒骨放入冷水中泡， 中途换两次水。
3、大棒骨冷水入锅，加大火煮，等水开，撇去浮沫。
4、捞出用冷水反复冲洗干净杂质。
5、砂锅中加入冷水和棒骨加入葱段，姜片大火烧开，滴入白醋，转小火炖煮三个小时左右。
6、2小时后加入适量的盐调味儿。
7、再继续炖煮30分钟，汤汁呈白色即可关火出锅。
8、盛入碗中，表面撒上小葱末和香菜末，香菜不加也可以，根据自己的口味添加。
9、不用放太多的调味品，只需葱，姜片，盐，汤已经很鲜了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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