[年夜饭食谱！珍珠糯米圆子，软糯好吃！]
发布时间：2020-01-14 12:27:43 点击：次 
今天小编给大家带来一个超级好吃的珍珠糯米圆子，香喷喷的实在太好吃了！绝对是年夜饭的必吃经典菜。
【食材准备】
1.猪肉 2.香菇 3.大葱 4.生姜 5.料酒 6.酱油 7.食用油 8.玉米淀粉 9.盐 10.胡椒粉 11.糯米
【制作步骤】
1.糯米提前泡软，冷水浸泡1小时左右。
2.泡糯米的时候做馅，猪肉馅中加入香菇碎、大葱沫、姜末、（肉和菜的比例2:1左右，也可以根据喜好更换喜欢的蔬菜）、1勺料酒、2勺酱油、2勺食用油、1勺淀粉、适量盐和胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟入味。
3.肉馅搓成圆子，放在泡好的糯米里滚一圈，沾满糯米后摆入盘中，每个圆子之间留些空隙，糯米熟后会微微膨胀。
4.放入锅中，上汽后再蒸15分钟，拿出撒上葱花小米椒点缀就完成啦。
蒸的时候满屋子都是糯米的香味咬一口，香软的糯米里包着流汁的肉馅，太满足！
小贴士：
1.搓肉丸子的时候如果太软不好成型可以把肉馅放到冷冻20分钟在拿出。
2.肉馅中多放些油可以达到一口流汁的效果，糯米吸油后也会更香大家可以根据喜好添加噢！
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