怎么解冻肉快又新鲜_用这招立马解冻，保证跟新鲜肉一样美味！

原标题：用这招立马解冻，保证跟新鲜肉一样美味！

要注意些什么吗

怎样合理的归类各种食品

才可以既环保又新鲜呢

冰冻的肉类该如何解冻才正确

保鲜方法1

冷冻食品的包装最好采取密封式包装

这样保存空气就不容易进入

也不容易和其它食品味道相交叉

保鲜方法2

为确保食品的质量和新鲜

需要处理过再放进密封保鲜袋里进冰箱

保鲜方法3

冰箱里可以设计冷冻库分隔区

用隔板区分开每一种食物

味道比较大的食材尽量隔远些

冷冻肉解冻

经过冷冻过的肉像冰块一样硬邦邦的

大家平常都是直接用水冲解冻

这样解冻过的肉口感非常不好

想要吃出鲜肉的口感

以后就不要再用这种方法了

三明治解冻法

只要用了这个办法

解冻后的肉还能像刚买的一样新鲜

取一个钢锅倒置在桌面，锅底朝天

将冻肉放在锅底上

再用一个钢锅放在冻肉上压住

形成干锅底--冻肉--干锅底的三明治状

（钢锅要先预热，温热即可）

解冻过的食材物容易产生细菌

所以解冻过的食物就不适合再放入冰箱啦

只要保存方法正确

每顿吃上新鲜食物一点都不难

选购放心猪肉应注意什么?

市场上销售的猪肉有新鲜肉、冷却肉、冷冻肉之分。目前农贸市场所销售的多为新鲜猪肉。

1、新鲜猪肉（热鲜肉）选购要点：选购前要一看肉类销售环境，二看肉类存放设施，三看检验合格证明以及胴体印章。

新鲜猪肉从色泽看，皮肤白色，肌肉红色，有光泽，脂肪洁白；从黏度看，肉表面有一层干燥膜，手感微干或微湿润，不粘手；从弹性看，手指压后凹陷立即恢复，有弹性；从气味看，具有新鲜猪肉正常气味；从煮沸后肉汤看，将肉切成片或块放入水中煮片刻，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，具特有的香味。

不新鲜猪肉，肉色暗红，灰白，明显湿润，无光泽，无弹性，切面指压凹陷不复原，表面发黏，有异味(肉夹气、臭味、腐败味)，煮沸后肉汤浑浊。

2、冷却肉选购要点：一看销售环境，销售商应配置符合冷链要求的冷风柜或低温冷柜陈列、放置冷却肉。二看冷却肉包装与标签。

由肉类加工厂直接生产的冷却肉小包装产品，标签上都按规定印有商品名称、注册商标、商品净重、产品标准号、商品条形码、生产日期、贮存温度、保质期、生产企业名称及地址、电话等。包装应完好无破损。三看产品质量。

合格的冷却肉应该是肉色鲜红、有光泽，富有弹性，无异味，不发黏，手感较冷。应注意不法经销商将冷冻肉解冻，冒充冷却肉销售。