炎炎夏日 护肝要少吃这四种食物_护肝食物

原标题：炎炎夏日 护肝要少吃这四种食物

SUMMER

如果说人体是一家工厂，那么肝脏就是“化工处理厂”，夜以继日承担着身体的代谢和解毒工作。然而，经常乱吃滥吃某些食物，也会一点点地伤害脆弱的肝脏。

公认“伤肝”的4种食物，尤其是第1个，不管多喜欢，都要少吃

1、发霉食物

很多人都觉得食物发霉了，只要将发霉的部分切掉就可以继续吃了。这不是“美德”，而是“自杀”。

就算霉变的部分被切除，肉眼看不到的毒素还是进入到了食物内部，经常吃就会造成肝脏细胞受损，对肝脏健康不利，因此要少吃发霉的食物。

2、腌制食物

腌制的食物一般都含有大量的盐，经常吃不仅会造成肝脏代谢功能失常，还会影响水钠代谢。另外食物在腌制的过程中，会添加防腐剂、增色剂、保色剂等，这些添加剂会造成肝脏负担过重，影响肝脏解毒，对肝脏造成一定的损伤。

3、油腻的食物

肝脏是脂肪的运输枢纽，人体将需要的脂肪吸收后，多余的脂肪就会进入肝脏，经过肝脏的转化储存起来。

要是经常吃油腻的食物，会导致大量的脂肪囤积在肝脏内，造成脂肪代谢紊乱，影响肝脏健康，形成脂肪肝、肥胖等情况。

4、刺激性的食物

生活中常见的辛辣食物，有麻辣火锅、烧烤、辣条等，这些食物刺激性比较大，长期食用的话，会造成肝血运行不正常，容易出现头晕目眩、面色苍白的情况，辛辣食物还会造成肝火过旺的情况，出现口干口苦、眼睛干涩等情况，不利于日常保养肝脏。

炎炎夏日，如何护肝？

1、防范消化道感染

夏天是消化道感染的高发季节，这与细菌、病毒等病原体大量滋生、食物容易腐败变质有关，也与人们大量喝冷饮、喜吃生冷凉拌菜有关。

甲型肝炎和戊型肝炎都是经由消化道传播的疾病，要保护肝脏，一定要注意饮食卫生。

2.营养均衡，多吃蔬果

很多人夏天就要吃清淡点，但其实夏天人体消耗大，需要更多的能量。

建议饮食为高蛋白质、高维生素、低脂肪饮食，饮食宜多样化。其中，牛奶和鸡蛋是最廉价的蛋白质来源。

另外，即使今年的水果齁贵齁贵的，也应尽量多吃点（可以选较为便宜的）。注意防范果蔬上的残余农药，一定要洗净后方能食用，能去皮的瓜果最好削皮或剥皮后食用，以免毒素损伤肝脏。

3、多喝水，少饮酒

夏天气候炎热，要注意及时补充水分，以保证肝脏代谢需要。健康成人每天水分的生理需要量是40ml/千克体重，夏天出汗增多，应适当增加。

夏天喝啤酒是很多人的习惯，但饮酒不可过度。毕竟酒的度数越高，摄入量越大，肝损伤就越严重。

4.情绪平和，少生气

在生气的时候，人体的交感神经高度兴奋，代谢废物增多，会加重肝脏负担；同时使肝脏血管收缩、血流减少、肝细胞缺血，加重肝损伤。

所以保持平和而稳定的情绪对保护肝脏是重要的，再不开心的时候要努力克制自己的情绪。毕竟，别拿别人的错误来惩罚自己啊~

最后提醒朋友们。人不是夜行动物，一定要遵循生理规律按时睡眠，还是少熬夜，今晚早点睡吧~

江西省人民医院临床营养科

营养门诊：每周一至周五上午