[遇到这几类“发芽”的食物,就别扔掉了,不仅没毒,营养还翻倍!]
随着时代的发展,现在人们对于饮食的安全健康比较注重一些,买食材时也总是吃多少买多少,但是有时候难免有些食材会买的过量,以至于会存放在家中。但是有些食材保存时间也是比较长的,因此很多人也会常备一些在家中,可是由于储存的原因,有些食材就会出现发芽、霉变的情况,遇到这些情况一般人们就会都将此扔掉,其实,很多人都做错了,遇到这几类“发芽”的食物,就别扔掉了,不仅没毒,营养还翻倍!
1、发芽的花生
花生储存起来比较容易,一般不会坏,但如果要是放在潮湿的地方它就会发芽的,很多人以为发芽的花生是不可吃的,其实大家都错了,发芽的花生不但可以吃,而且比没有发芽时的发生营养价值还要高。发芽后的花生,维生素C含量会增加,而且还有一种白藜芦醇的成分对人体有很大的保健作用,困此发芽的花生是可以吃的,遇到就别再扔掉了。
但是一定要注意,如果发芽后有霉变的现象,那就不要食用了,霉变后的花生会产生一种叫做黄曲霉毒素的成分,这种成分会导致我们中毒,休克,所以一定要注意,就算发芽的花生可以吃,营养价值更高,但一定看清楚了,小心吃到霉变的花生。
2、发芽的红薯
发芽的红薯大家也是经常能见到的,尤其是冬天,正是吃红薯的季节,但是储存的环境如果温度过高、还比较潮湿的话,红薯就会发芽,发芽的红薯可不像一样不能吃,发芽的红薯是可以吃的,没有毒性的,就是营养价值有损;但要注意的是,看有没有发生霉变的现象,如果有霉变,那就不要吃了,扔掉即可,以免中毒。
3、发芽的大蒜、生姜、洋葱
大蒜、生姜、洋葱也是我们生活中常见且容易发芽的食材,这样的食物发芽了不要扔掉,也是可以食用的,但同样有一点要注意的就是:看是否有发生霉变、腐烂的现象,如果有霉变,那就不要吃了,霉变的生姜会产生很强的黄樟素成分,这种成分会使我们的肝细胞发生变性,造成我们身体上的伤害。
所以说,这些食物发芽后也是可以吃的,但一定要注意它的霉变情况,不要误食了一些己经霉变的食物,这样也会导致我们的身体健康受损。但是发芽的是绝对不能食用的哦,大家切记,发芽的有一种很强的毒素“龙葵碱”,这种成分会麻痹我们的神经呼吸中枢,导致我们中毒产生休克,所以发芽的一定不要吃。
很多人以为只是发芽而己,没有发生腐烂,就会掰掉芽继续食用,以为高温处理一下就会没事,大错特错了,这种毒素高温是杀光不死的,反而会对我们的肠胃黏膜造成损伤,所以,发芽的不要食用。但是哪几种发芽且没有发生霉变的食物是可以食用的,以后遇到这样的发芽食物,别再扔掉了,会浪费食材的哦。
不是所有的发芽食物都不能吃,这几类发芽食物,没毒营养还更高!大家还知道有哪些发芽的食物可以吃?哪些发芽的食物不能吃呢?评论区分享出来,让我们大家一起涨知识哦。好了,谢谢大家的阅读,希望小编的文章可以给大家的生活带来一些帮助!您对小编的观点如果有什么异议,欢迎大家在评论区沟通互动!小编每天都会给大家分享美食的“知识点”,欢迎大家点赞、评论,喜欢就点点关注吧!返回搜狐,查看更多
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