青岛美食精选：铁锅炖大鹅 天天好生活:
发布时间：2020-01-16 16:09:42 点击：次 
祖传，在辽阔富饶的东北，人们过着悠闲朴实的生活，那里气候冷，人们常把自家喂养的家禽宰后配以当地所产野蘑菇，放在厨房的大锅里，加上自已喜欢的各种调料，炖熟食之，一家人围在大锅台旁有说有笑，很是温馨，其乐融融。
今天就给大家推荐一家专门吃鹅肉的店，店名：美鹅记，位于人民路269号悦荟广场4楼！
一进门就能看到制作区，一整只鹅就放在外面，油亮的表皮，香气四溢！
大厨介绍说他们家的鹅都是从广东来的，品质肉眼可见的好，一只十来多斤的大鹅，翻开外皮看看完全没有油和肥腻的脂肪。
想要去掉大鹅的腥膻味，普通的葱姜蒜解决不了，洋葱头才是它的克星。
不仅是在烧制过程中要加入米酒，菜品上桌之后还要加点酒，点上火，外围的火焰能激发出更多的香味。
小编推荐one：火焰醉鹅
沸腾的小铁锅，锅底下烧着火，暖烘烘的，这才是冬天的味道。
洋葱头炖的软烂，鹅肉一大块一大块的，全是肉多的部分，这一方面就要大力表扬店家，店家贴心的只给我们挑出来有肉又好吃的部分，每块肉都没有脂肪，吃起来特别爽！
小编推荐two：秘制卤鹅
在这家店不仅不能吃到创新的醉鹅，还有很多关于鹅的料理，最值得一提的就是卤鹅了，厨房里有一锅的老汤已经有20多年了，每天要煮开，清除杂质，再加上新鲜的肉，新鲜的料， 这样出来的味道才够经典。
卤鹅切成厚厚的片，再浇上一层卤汁，哇，有皮有肉，颜色油亮，真的要忍不住了！简直不要太下饭了好吗！
小编推荐three：蟹黄豆腐
都说老婆饼里没有老婆，夫妻肺片里没有夫妻，但是！这家店里的蟹黄豆腐里有蟹黄！真真正正的蟹黄！
实实在在的蟹黄，一口咬下去，先是豆腐的滑嫩，再细细品就是蟹籽的小颗粒，咯吱咯吱，非常奇特。返回搜狐，查看更多
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