蜜汁苦瓜窍门 清热解暑食谱——蜜汁苦瓜
夏天天气炎热,宝贝的食欲也会随之降低,经常给宝贝吃一些新鲜蔬菜不仅能促进食欲,还能很好地补充维生素,今天推荐一款蜜汁苦瓜,解暑、清热、开胃,是很适合宝宝夏天食用的一道开胃凉拌菜。
原料
- 苦瓜1根
- 枸杞适量
辅料
- 白砂糖1勺
- 蜂蜜1勺
制作过程
1,枸杞洗净,放入水中浸泡备用;
2,苦瓜洗净对切开,去掉里面的瓤和子;
3,接着把苦瓜切成薄片;
4,锅里加水烧开,放入少量盐和食用油,然后把苦瓜倒入锅中焯水;
5,把白糖、蜂蜜倒入一个碗中,加入少量水溶解搅匀;
6,把白糖蜂蜜水淋入焯好水的苦瓜中,加保鲜膜放入冰箱1小时左右;
7,从冰箱取出后放置10分钟后就可以给宝贝食用了。
烹饪技巧
- 1、苦瓜焯水前水中要加少量盐和食用油,这样苦瓜的颜色才会更碧绿; 2、蜂蜜、白糖比例为1:1:4。
适宜人群
标签
补充维生素 促进食欲
餐次分类
苦瓜具有清热解暑、消炎退热、消肿解毒的功效,苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃。夏天宝宝食欲低下,苦瓜可作为一道很好的开胃凉菜。经过焯水和加入白糖、蜂蜜后,去除了其中的大部分苦味,宝宝也是非常容易接受的。
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