菌菇，素食界的佼佼者，六道美味菌菇菜快吃起来~|

原标题：菌菇，素食界的佼佼者，六道美味菌菇菜快吃起来~

蘑菇是素食界的佼佼者。

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食素时想要抑制开荤的冲动

大多数人脑海中的第一个念头绝对

“蘑菇！"

蘑菇鲜美浓郁，入口时仿佛浸着油渍

却比肉类更胜一筹。

美味菌菇做法

杏鲍菇焖豆腐

-材 料-

杏鲍菇 300克、油豆腐 200克

油 3ml 盐 3克、酱油 2ml

姜末适量、红辣椒 50克

-做 法-

1.准备食材，杏鲍菇洗净滚刀切块，豆腐洗净沥干水，红辣椒洗净切好；

2.热锅，倒油，炒香红辣椒、姜末；

3.放入杏鲍菇爆炒至八成熟；

4.加入豆腐，中火均匀，吸收杏鲍菇汁

5.放盐、酱油，炒均收汁，起锅。

鲜菇西兰花

-材 料-

西兰花 250g、蘑菇 150g

生姜小块、植物油

盐 鲜蔬粉 酱油各适量

-做 法-

1.蘑菇洗净，西兰花掰成小朵，生姜切末备用。

2. 锅中放少许油，放入姜末爆香，放入蘑菇煸炒。

3.锅中倒入少许酱油，加入西兰花继续煸炒。

4. 将蘑菇和西兰花微微发软，加入适量盐和鲜蔬粉调味即可盛出

海鲜菇炒木耳

-材 料-

木耳、海鲜菇

面粉、姜末

胡萝卜、生抽

鲜蔬粉、盐

-做 法-

1.用清水提前将干木耳泡发

2. 将海鲜菇清洗干净后从中间切成两半，胡萝卜切成均匀的细丝，生姜切末备用。

3.锅中烧水，水开后放入海鲜菇和木耳，焯水2分钟左右捞出，然后用凉水冲洗一下并沥干水分。

4. 锅中倒入适量油，油温烧至5成热左右，放入姜末炒香。放入木耳和海鲜菇翻炒1分钟左右。

5. 放入胡萝卜丝翻炒几下，然后加入生抽、鲜蔬粉和盐等调味料，并翻炒均匀。加入2勺水淀粉，翻炒均匀后就可以盛盘了。

黄瓜金针蘑小炒

-材 料-

黄瓜一根，金针蘑250克

生姜、玉米油适量

盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 黄瓜搽丝，金针蘑洗净，切成两段，撕开

2. 少许油加热，下金针蘑翻炒出水

3.蘑菇出水后，下黄瓜丝，加入适量盐和蔬果粉翻炒，出锅

素烧猴头菇

-材 料-

泡发的猴头菇150克

笋150克、冻豆腐150克

酱油适量、素蠔油20毫升

淀粉少许、植物油适量

-做 法-

1.准备的材料均为冷冻的，需提前取出回温化冻，猴头菇是已处理过的，直接下锅即可

2.准备调味料，所有的调味料全部放入小碗中，加入少许清水调匀即可

3.化冻后的笋切滚刀块，调味料调好待用

4. 锅中放油，温热后放入猴头菇翻炒

5. 再放入笋、豆腐翻炒一分钟左右

6.调料汁倒入锅中，翻炒片刻，待汤汁收浓即可起锅

养生菌菇汤

-材 料-

白玉菇80g、平菇80g

鲜香菇30g、白蘑菇50g

杏鲍菇50g、蟹味菇80g

盐一勺、姜适量、油少许

-做 法-

1. 准备材料，你可以选择任何你喜欢的菌菇和数量

2.电炖锅内胆中倒入少许油，放入姜片

3.选择“速热”模式1分钟爆香

4. 倒入内胆中，加入适量水，和食材齐平为好

5. 选择“炖汤”模式

6. 程序结束，开盖调入适量盐调味即可返回搜狐，查看更多

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