【科普】糖尿病、慢性肾功能不全饮食要点|
发布时间：2020-01-15 18:18:50 点击：次 
糖尿病是一种常见的内分泌疾病，病因复杂，其病理基础主要由于胰岛素绝对或相对分泌不足而引起的血糖及尿糖升高。有一些病人出现多饮、多尿、多食的“三多”症状，重症病人可伴有心、肾、脑等器官的并发症，但也有一些病情较轻的病人，本人无主觉明显的症状。各种慢性肾脏疾病如不能得到有效地控制均可导致慢性肾功能不全,也可继发于其他疾病,引起肾脏发生器质性的病变。
营养治疗目的：
1. 控制血糖，稳定病情；
2. 控制总热量的摄入以达到和维持理想体重；
3. 供给合理的营养，满足人体的需要；
4. 预防和延缓糖尿病、肾功能不全引起的并发症。
营养饮食原则：
（1）适宜热量 碳水化合物提供热量约占总热量供给的55%左右，足够的能量满足病人生理需要,并减少人体蛋白的分解,改善病人营养状况。
（2）蛋白质 肾功能不全对蛋白质代谢能力降低,应低蛋白饮食。饮食中蛋白质的量取决于患者的肾功能损害程度,蛋白质应以优质蛋白为宜,如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。通常应忌食豆类、豆制品及谷类蛋白质。
（3）适量脂肪 脂肪提供热量约占总热量供给的25%左右，保证必须脂肪酸的正常摄入。油脂宜少，烹调方法以蒸、烩、煮为主,少用油煎、油炸。
（4）高钙、低磷饮食 多选用含钙食物，如鸡蛋、牛奶、虾皮、海带；减少含磷高食物如动物内脏、杏仁、牛肉；镁、铬、锌等矿物质和微量元素缺乏与代谢紊乱有关，应补充。
（5）适量补充维生素 特别是维生素D、E和B族。
（6）提倡髙纤维饮食 高纤维饮食利于维稳餐后血糖，改善糖尿病人的糖、脂代谢紊乱，而且还有降低体重和通便作用。膳食纤维摄入可高于健康成年人推荐摄入量，推荐25～30 g/d。
（6）少量多餐 每日至少三餐，定量、定时。若餐后血糖控制不理想，可适当增加餐次，全日总量不变。
（7）饮食禁忌 慢性肾功能不全患者应严格控制蛋白质和食盐,以减轻肾脏负担,减少代谢。每日食盐2~4g，含钠味精限用，禁食刺激性调味品及食物，禁烟酒。
营养科：许天辰返回搜狐，查看更多
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