原标题：12元只能吃半碗面，味道一般，分量不足，为何还如此受欢迎？

很久之前，游品曾品尝过一碗双拼面条，一个碗里就能同时拥有两种不同的口味。

对于这碗面条，我们也是记忆深刻，一直想要再回去看看，直到最近，总算是有机会了。

值得庆幸的是，这家店还在，而且已经扩张了店铺面积，看来生意不错。

能够继续坚守这么长的时间，看来，它已经获得了大家的认可。

依然选择它们家的招牌产品——鸳鸯双拼面条，不过，这一次选择的口味不太一样，换成了小鸡炖蘑菇和红烧牛肉。

红烧牛肉是正确的叫法，小鸡炖蘑菇就是我自己的理解了，本名不是这个。

和重庆火锅当中的鸳鸯一样，整碗面被分隔成了2个区域：一半清汤，一半红汤。

清汤

先来试试这个小清新，毕竟对重庆人来说，清汤并非那么讨喜，所以得从它先开始。

清汤这一半附赠了一个煎蛋，感觉好像是自己赚到了。

汤里撒上了葱花和芝麻，蘑菇和鸡肉也清晰可见，从原料上来说，的确是很不错的。

先喝一口汤，这个是基本的习惯，从汤的味道，基本上已经能够对面条的味道有一个初步判断了。

怎么说呢？这汤和此前喝的鸡汤相比，感觉不太一样，没有那么浓郁的香气，如果说是其他的什么汤，估计也很难分辨出来。

蘑菇是比较常见的口蘑，被切成了薄片，混合着小块的鸡肉，分量不多，但是作为面条的搭配，也算是足够了。

面条依然采用了手工制作，在店铺的操作间里，我们能够看得很清楚。

但是，这面条并没有被制作成细面，而是非常宽的形状，甚至有一种刀削面的感觉。

口感上还可以，毕竟是现场手工制作的，至少在品质上能够得到保证。

清汤的一大好处就是，基本上不会有限制，大家都可以吃，这一点，从我几乎把汤都喝完了，就能够直观地体现出来。

红汤

再来看看另外一边的红汤，作为经典的红烧牛肉，几乎每一家面馆都会有。

那么，这一碗双拼的又能否有比较好的表现呢？

面条表面是牛肉和香菜，非常清晰的2块牛肉，一半的面条，也就只能搭配2块牛肉。

牛肉中规中矩，没有突出的表现，但是也并没有丢分。

面条和清汤里的是一致的，也不会有什么更多的变化。

红汤的辣度还是足够的，特别是先吃过了清汤，再和它进行对比的情况之下。

因此，最后的面汤只能被剩下，而只有清汤能够做到完全见底。

我们来看一看，这碗面是不是值得呢？

小鸡炖蘑菇加上红烧牛肉，这一碗鸳鸯双拼，价格是26元，如果直接折半计算，也就是半碗面就得要13元。

考虑到有一个煎蛋，去掉2元，再折算就是半碗面12元。

如果是12元，已经能够吃到一碗标准的二两豌杂面，如果遇上便宜的牛肉面，12元也能够搞定。

所以，从价格上来说，这碗面是偏高的。

那么它是否分量足够大呢？很可惜，并非如此。

这半碗面就真的是半碗，我必须得吃完整碗，才算是吃饱了。

那是它的味道特别突出？以我的个人口味来说，清汤的表现甚至要好于红汤。

那么，这家店的优势在哪里呢？

其一，是他们的服务态度，从进店开始就会一直询问相关的问题，一直到点完餐之后。

其二，他们家的面条现场制作，让大家能够看得放心，吃得也放心。

其三，出于新奇的尝试，光是鸳鸯面这样的一个创意组合，就已经会让很多人来光顾了。

其四，地理位置优势，位于办公写字楼附近，具有很高的人流量，转化率会更高。

另外 ，他们家也不仅仅只有这一种面条，还有其他更多的品种，丰富的选择可以满足更多人。

不过，这些都是我们的主观感受，实际如何，还需要你自己来体验才知道。

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