[【通州年货大集】之七：吃一次就忘不掉的新月斋烧鸡，在南大街等您到年三十！]

原标题：【通州年货大集】之七：吃一次就忘不掉的新月斋烧鸡，在南大街等您到年三十！

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它来了，它来了，它带着年味来了。今天是农历腊月二十三，小年，距离2020年春节还有7天，小伙伴们准备好迎接新年了吗？！新衣服、新鞋有没有备好，新目标、新计划有没有立下？当然还有年货，有没有选好呢？今年，北青社区报特推出“年货大集”系列报道，为大家推荐通州地面上的优质年货。鼠年，“ 鼠”你最会买买买！！！

在通州的南街，有一家不起眼的“小店”——新月斋烧鸡店，如果不是回头客，路人很少会推开门尝试一下。

▲新月斋的老招牌

▲新月斋新的招牌“星月斋”

但如果您尝试过，恐怕很难忘掉这个味道，店掌柜介绍，光顾他家的超过80%都是回头客。

今天，小编就给您推荐一下，这家位于小楼饭店对过，迄今已经26年的通州老字号清真烧鸡店。

通州南街像“友子”“小仁”这些老店都消失了，“新月斋烧鸡店”可以说是现在南街仅存的被百姓认可的几家老字号之一。

无鸡不成宴。咱中国人讲究逢年过节得有“鸡鸭鱼肉”，餐桌上“鸡”自然是一道不可或缺的大菜！而且必须是整鸡，图个大吉大利！

说到烧鸡怎么好吃，消费者对“新月斋烧鸡” 评价最多的就是“脱骨”、“入味儿”、“鲜嫩”……

脱骨——烧鸡的火侯。新月斋的烧鸡拿住鸡爪轻轻一抖，鸡腿肉立刻丝丝缕缕然脱落，就连翅尖上的小骨头也不留一丝皮肉。

入味——现在有的烧鸡白不嗞咧，入口无味，跟嚼木头一样！而新月斋的烧鸡表皮酱色十足，鸡皮咸香弹滑，皮下鸡油基本煮化，与香料味道一齐沁入肉里。即使肉厚的鸡胸、鸡腿部位也是味道十足。

鲜嫩——新月斋的烧鸡选用的都是柴鸡，鸡肉不但鲜嫩而且富有弹性。

据店掌柜介绍，新月斋的烧鸡选用的是一年半的柴鸡，以近二十味名贵中草药为调料经二十年老汤卤制而成，每一锅都必须熬煮4到5小时。 因为没有任何添加剂，保质期 不长，店掌柜建议 最好 两到三天内吃完~

南街“新月斋”的烧鸡一绝，酱鸡胗也是下酒好菜！目前，“新月斋”主要售卖的除了烧鸡外，还有鸡胗、鸡腿，还有一些老顾客也会选择清理过的生柴鸡，拿回家之后再加工。

▲新月斋烧鸡店地址： 通州区南大街19号

店掌柜说了，将一直营业到大年三十（阳历1月24日）当天，有兴趣的朋友可以have a try~返回搜狐，查看更多

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