[【健康科普知识】八月防病提示——食源性疾病]食源性疾病由什么引起
气温的升高为细菌增殖创造了适宜条件,食品也易腐败变质,各种肠道传染病也频繁来袭,同时随着暑假外出旅游高峰来临,人们外出聚餐频次可能增高,仍需防范食物中毒发生的风险。
(1)养成良好的卫生习惯,饭前便后、加工制作食品前要洗手,定期对餐具进行消毒。同时应注意厨房和饮食卫生,做饭做菜时砧板做到生熟分开。
(2)食堂和家庭采购食品要严格把好质量关,切不可为贪便宜而购买变质的禽、蛋、肉和水产品。
(3)在外就餐时,一定要选择正规、卫生条件好的饭店或餐厅。尽量不吃未彻底煮熟的食物,不喝不干净的生水,不吃腐烂的蔬菜、水果;少吃或不吃剩饭剩菜,如需使用,需彻底加热。
(4)一旦发现肠道传染病或食物中毒症状者,应及时到医院就诊。
来源:甘肃省疾病预防控制中心返回搜狐,查看更多
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