豌豆苗如何做才好吃?大厨教你做一道家常做法,好看又好吃
昨天去逛超市的时候发现,有卖这种豌豆苗的,以前都是在饭店用过,在家里还是真的第一次吃,这种豆苗是属于有机豆苗,无土栽培技术,相对来说是比较干净和卫生的,我们在饭店的时候,都是摆放在展台上,要是有客人吃就直接现场割下来,不知道大家在饭店有没有见过,口感比较脆,味道也很不错,今天我就用这种豌豆苗做一道家常菜,既好看又好吃,下面就一起来学习吧。
食材:小米椒,豌豆苗,榨菜,肉末,榨菜我选用的就是在超市里面买的乌江榨菜。
做法:1、净锅加水,先把洗干净的豌豆苗放入锅中,加入一勺食用盐和几滴色拉油。这样煮出来的豌豆苗既有味道,颜色看上去也比较油亮,豆苗不需要在锅中煮的时间太久。烧开之后煮至变色即可捞出。
2、净锅加色拉油,先放入一些姜蒜米,加入肉末,在锅中炒香
3、肉末炒香之后加入小米椒榨菜丁,放入少许食用盐,加入蚝油在锅中煸炒一下。
4、炒出小米椒的辣味,榨菜的酸香味,放入蒸鱼豉油,在锅中搅拌均匀,先漏出备用。
5、把提前煮好的豌豆苗,摆入盘中,摆成一个圆形,像鸟窝的形状。
6、再把提前炒好的榨菜肉酱,放在当中。这样一道肉酱豌豆苗就已经做好了,在吃的时候我们需要用筷子搅拌均匀,这样的口感和味道会更好。
小提示:做这道菜,大家可以把中间的肉沫和榨菜换成自己喜欢吃的食材。豌豆苗尽量选嫩一点的,煮的时候在锅中不要煮得时间太久,如果太久豌豆苗的水分就会煮干,那样吃起来就像草一样难吃,一定要注意好火猴。返回搜狐,查看更多
责任编辑:
您可能感兴趣
这类水果再好也别给娃吃!这么做,清爽健脾胃,不上火~宝宝辅食_
原标题:这类水果再好也别给娃吃!这么做,清爽健脾胃,不上火~宝宝辅食专注分享辅食餐单的微信公众号“宝宝营养辅食”对话框处回复“餐单...
[迟迟不给娃“戒夜奶”,会长不高!记住5个小方法,让宝妈踏实睡]
原标题:迟迟不给娃“戒夜奶”,会长不高!记住5个小方法,让宝妈踏实睡天冷了,又到了从被窝爬起来都得靠“勇气”的时分,闺蜜一向跟我诉...
【孕妇生下“兔唇宝宝”,谎称孕期吃了兔肉,身上味道却出卖了她】
原标题:孕妇生下“兔唇宝宝”,谎称孕期吃了兔肉,身上味道却出卖了她每个人的生活习气不太相同,有些人的习气并不是特其他好,在怀孕期间...