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【你还在吃武昌鱼？快来徐记海鲜池清蒸老虎斑】

发布时间：2020-01-16 16:09:07 点击：次

武汉这座历史上有名的"鱼米之乡"，向来不缺美食，武汉的美食，想必大家一定听说过武昌鱼吧。这是很多旅客来武汉必吃的一道菜。但是武昌鱼是一道地方菜，很多人会吃不惯这个口味。鱼的话，其实徐记海鲜的清蒸老虎斑更加适合大部分人的口味。

武昌鱼几乎每家餐厅都会有，这也导致不熟悉的游客容易踩雷，去到不好吃的店。而徐记海鲜不同，这是一家一年超545万人次用餐的中国海鲜领先品牌。开店至今20年了，开了30多家连锁店，徐记走访了全世界。坚持新鲜的理念，给客人提供最新鲜的海鲜大餐，用一颗炽热真心让更多的食客感受到绿色健康的美食带来的快乐。

徐记海鲜的老虎斑，每一条都有一斤以上。并且老虎斑的鱼肉很新鲜，一吃就知道是新鲜的活鱼，完全不会有隔夜冷冻的食材。徐记的海鲜都是从原产地空运至店里，这也看得出商家对这食材新鲜一方面真的有用心把控。老虎斑肉质洁白，细嫩厚实，无肌间刺，最适合清蒸。厨师采用清蒸的方法烹饪最大限度的保持了石斑鱼的营养和原汁原味。徐记海鲜的清蒸老虎斑刺少肉多，满满一口鲜香。肉质很紧，有一种类似鳜鱼的质感，不会让人感觉到咸，但是这道菜的鱼又不会淡，很入味。厨师很会把握时间，蒸的时间火候把握的刚好，老虎斑上桌前先淋上徐记的秘制酱料，碗下面点着两个小蜡烛起到保温的效果，让食客在品尝时依然可以吃到最佳的口感！夹上一块鱼肉，蘸上些许酱料再放入嘴中，鲜嫩的鱼肉混合着咸香，相当美味。