【年年有鱼助力年节宴席—鸿运鱼头，红火过大年！】
发布时间：2020-01-19 02:13:30 点击：次 
莫笑农家腊酒浑
丰年留客足鸡豚
春节是幸福而美满的节日
我们除了享受阖家团圆的欢乐
更憧憬着舌尖上的家宴
▼
年夜饭，是中国独有的饮食文化，我们吃的不仅是家乡美食，还有对新年美好的向往，有些菜则被赋予了特殊的寓 意，比如说鱼，就是家家必备的年夜硬菜之一。
因为中国传统有年年有余（鱼）的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜，而吃哪种鱼，要怎么吃，更是大有讲究。
01
吃鱼摆鱼有讲究
如果是在家中吃鱼的话，一定不要将鱼全部吃完，最好剩下头和尾，这样寓意着来年有头有尾，连年有余！
而鱼的摆放也特别的有讲究，鱼头对着长辈表现的是尊重；鱼肚对着文人，表现的是肚里有墨水，因此在家中鱼肚一般会正对正在上学的学生；鱼背 意在赞美豪放有担当，一般对准的都是家中的男主人！
草鱼
鲈鱼
新鲜享受
肉质鲜嫩，口感爽滑
美食推荐
鲤鱼
中华鲟
活海虾
波士顿大龙虾
看了这些鱼虾的做法
你是不是也跃跃欲试了呢
不知道你家年夜饭的鱼是怎么做的？
年夜饭又有那几道拿手菜呢？
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