成都美签【不用数签签的成都老社区串串，开了10多年，顾客：吃的都是情怀】

原标题：不用数签签的成都老社区串串，开了10多年，顾客：吃的都是情怀

众所周知，来到了成都，不得不吃的就是火锅和串串，如果你是一个不喜欢那些知名的大店子，而是喜欢寻觅成都地地道道的串串，也不在乎高大上的环境，而是想坐在人来人往的街边，一边吃着串串，一边感受老成都的气息。

而这家在红牌楼已经开了很多年的串串，坐落在社区老居民楼楼下，每次去都看到外面搭上的棚棚里都坐满了人，大家都撸着袖子热热闹闹的，还有坐在隔墙之外磕着瓜子耐心等待的人，不拿号，全都靠眼缘，也不知道老板是怎么记住的，着实让人惊叹。

没有什么环境可言，菜啊什么的都自己拿，里里外外都可以坐，不过大多数人都喜欢坐外面搭的棚子里，吹着风，撸着串，也能感受成都老巷子的情怀，仿佛回到了小时候一番，和家里人一起热热闹闹的在弄堂里吃串串的感觉。

他们家的串串锅底都是红油的，端上来过不了多久就开始咕噜咕噜的冒着泡泡，没有很多的辣子漂浮在上面，但是看着却是红鲜鲜的，打好蘸料之后慢慢等它开锅之后就可以拿起来吃了。

特色菜品

牛肉

说到起吃串串肯定少不了牛肉，他们家的牛肉都是每天现穿现买的，很是新鲜，虽然小块小块的，但是味道很足，他家的火锅底料不是我们平时吃的很辣的红油，就算是外地朋友来吃，都是可以接受的辣度，虽然不是很辣，但是却很是入味，蘸上他家的芝麻面面，吃起来很是香嫩，牛肉更是入口即化。

卤肥肠

提前就已经用自己家卤水卤好的肥肠，拿的时候看着就干干净净的，一点油泡子都没有，拿进锅里面涮两下就好了，蘸上油碟子吃起来很是劲道，Q弹却不是嚼劲，不是那种嚼不动紧实的感觉，在牙齿的摩擦下，仿佛在舌尖跳起了圆舞曲，一口接一口，让人停不下来。

蛋炒饭

要说一家串串够不够地道，味道正不正宗，那一定要吃上他家的蛋炒饭就能吃的出来，他家的蛋炒饭都是炒好了放在一个大钵钵里面，随时拿出来过一会就被舀的空空的，自己吃多少就舀多少，再夹上些泡菜，简直不要太巴适，都是免费的，粒粒分明的蛋炒饭在回荡在你的整个口腔里，喷香喷香的，一看就是老师傅炒出来的，怪不得空的那么快。

提醒各位好吃嘴儿们

他们家串串只在晚上开业，中午的话是不开门的，所以不要扑了空，老板也是厉害，他家从不数签签，老板抖两下，掂两下，就知道大概是多少钱了，遇到学生娃儿些来吃，还会相对便宜点，如果你非要一根一根的数的话，数出来更贵，这种老社区里面的老店，吃的就是一个随意和接地气，老板也很耿直，不得多收钱，反而还会优惠一点，喜欢的小伙伴赶快点点关注，和小编一起寻觅更多的地道老店，感受以前的老味道吧~