简简单单的家庭小凉菜—凉拌金针菇:金针菇凉菜
金针菇含有 人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力有良好的作用,金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内 新陈代谢,还可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病,能抵抗疲劳,预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
凉拌金针菇是一个简单的快手菜,清爽适口但又不失鲜美。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆,再配以应季的小蔬菜丝,最后用料汁调匀即可。 料汁的调制可以根据个人的喜好和习惯来选择材料,喜欢葱油的可浇上葱油等。金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。简简单单的家庭小凉菜—凉拌金针菇,美味又好吃
材料。
金针菇,黄瓜,大蒜,醋,生抽,盐,香油。
做法。
1,金针菇去根,大蒜剥皮,黄瓜洗净备用。
2,把金针菇洗净。
3,放到开水里烫一下捞出,快速放到冷水里。
4,黄瓜去皮,切丝。
5,黄瓜丝和金针菇放入盆中。
6,加入大蒜末,生抽,醋,盐,香油。
7,搅拌均匀,装盘,用枸杞点缀
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