【3种“神奇米”千万别错过，这样吃米更健康！】如何吃得健康
发布时间：2019-06-24 18:31:27 点击：次 
我们每天都吃米，米饭是重要的主食，能提供蛋白质、脂肪和碳水化合物，不过米有好多种，营养价值也各不相同。今天就为大家介绍3种米，平时经常吃一些，或者与大米搭配食用，会有许多意想不到的好处。
01
长寿米：黑米
黑米中含有丰富的粗纤维，它的升糖指数比大米低很多，所以非常适合三高人群和老人食用。
黑米中还有丰富的花青素，具有抗氧化性和天然水溶性，能帮助人体清除自由基、延缓衰老，其功效是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
02
养血米：糯米
糯米里有两种成分值得关注，一是它的含铁量，二是它含有相当多的B族维生素成分，有辅助补血的好处。
糯米要达到辅助补血的作用，最好是在发酵后食用，比如做成酒酿、醪糟。因为发酵之后，B族维生素会增加很多，吸收率也更好
03
控糖米：燕麦
燕麦是一种很好的粗粮。其中蛋白质、维生素和矿物质的含量都名列前茅。在全球10大健康食品中，燕麦名列第5。
燕麦中含有一种其他粗粮中没有的特殊成分：β-葡聚糖。它是一种可溶性膳食纤维，能促进肠道益生菌增殖，帮助人体代谢坏胆固醇，从而有效调节血脂、血糖。
所以燕麦非常适合高血糖、高血脂的人群食用。
除了大米之外，其他五谷杂粮对我们的身体也十分有好处，常吃可以改善营养比例，补充身体所需的多种微量元素。特别是有高血脂、高血糖的人群，要注意控制精细米面的食用量。
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