鲜大人 这两样菜一起炒，鲜香爽脆，大人孩子都爱，三两下炒一盘，不够吃

原标题：这两样菜一起炒，鲜香爽脆，大人孩子都爱，三两下炒一盘，不够吃

家常菜就是那个你百吃不厌，还时常惦记的家常美味，跟饭店不同，家常菜更接地气，不讲究很精致的摆盘，但味道和营养也一样不差。尤其是家里有小朋友的家庭，真的是每一餐的背后都会很用心，很多小朋友都不爱吃蔬菜，就爱吃肉，但饮食要讲究荤素搭配才更营养均衡，为此不少家长可是煞费了苦心。

我们家小朋友也是一样的， 个别蔬菜小朋友也是很喜欢的，例如蘑菇之类，这些蔬菜具有和肉菜媲美的鲜甜口感，所以小朋友都能接受。但绿叶蔬菜很多小朋友都很抗拒，为了解决这个问题，我们家的做法就是荤素搭配，用小朋友爱吃的肉菜和蔬菜一起炒，这样荤素搭配好吃又营养，小朋友多少都能吃一些蔬菜。

这里要分享的美味是：鸡腿肉炒芹菜。鸡腿肉去骨后，加入配料腌制炒熟，口感鲜香入味，小朋友都特别爱吃。在搭配上芹菜一起炒，芹菜有独特的清香，口感吃起来特别开胃，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人也能接受这个味道。可别小看了芹菜，它的营养价值是很丰富的，含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等多种微量元素，可以满足身体对多种维生素和矿物质的需求，秋冬季节不妨多吃一些芹菜，对改善秋燥症很有帮助的。这道家常小炒菜的做法也很简单，关键是家人孩子都很爱吃。这两样菜一起炒，鲜香爽脆，大人孩子都爱，三两下炒一盘，不够吃；这菜隔三差五给孩子做，荤素搭配，营养又美味，每回炒一盘不够吃。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：鸡腿一个、芹菜一颗、红辣椒适量、姜适量。配料：油盐适量、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油和少许糖。

1、芹菜和红辣椒洗干净切片待用、生姜洗净切丝待用、鸡腿去骨洗干净切块待用。

2、鸡腿肉装盘，加入姜丝、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油和少许糖。

3、将鸡肉和配料搅拌均匀后腌制入味待用。

4、锅烧热，热锅凉油放入鸡肉翻炒至变色，起锅装盘备用。

5、锅里再添少许油，将芹菜和红辣椒下锅翻炒。

6、接着加入鸡肉下锅一同炒熟。

7、最后加入少许盐调味、淋上少许水淀粉翻炒均匀，即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：鸡肉炒芹菜就做好啦。这样炒出来的鸡肉鲜香嫩滑又入味，芹菜清香脆嫩，非常开胃又下饭，而且这样荤素搭配着炒，孩子也吃蔬菜也吃肉，荤素搭配更营养健康呢。鸡腿肉提前去骨后腌制一下，这炒的时候很香也很入味，另外起锅前加点水淀粉勾芡一下，口感鲜香又嫩滑，适合全家老小一同享用。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、芹菜很容易熟透，翻炒至断生即可，炒的时间太长了口感就不爽脆了。

2、鸡腿肉去骨吃起来更方便，腌制一下后再炒，这样吃起来更香更入味。

3、小朋友吃的可以清淡一些，如果喜欢吃辣的小伙伴加点干辣椒和蒜末一起炝锅来炒，也是很开胃下饭的。返回搜狐，查看更多

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