每日一膳 | 新年将至，为家人朋友熬制一道口感清甜、养胃清肠的荞麦小米粥~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原标题：每日一膳 | 新年将至，为家人朋友熬制一道口感清甜、养胃清肠的荞麦小米粥~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今日推荐

荞麦小米粥

粗粮太硬不好吃，怎么办：先把杂粮洗净，加水，在冰箱里浸泡一夜之后再煮饭。在它们吸饱了水之后，煮起来就比较容易了。煮的时候，建议用电饭锅或电压力锅的「杂粮饭」功能。

材料：

荞麦100 克，小米100克，红枣6枚，桂圆肉9枚，陈皮半瓣，冰糖或食盐少许。

做法：

（1 ）荞麦提前浸泡3小时以上，红枣洗净、剥开去核。

（2 ）锅中加水煮沸，放入荞麦、小米、红枣、桂圆肉、陈皮，大火煮开后，转小火煮40分钟，调味即可。

专家点评：

新年将至，大鱼大肉给肠胃造成了负担，熬夜等无规律的作息也让身心得不到充分的休息。中医有言：“脾胃旺，则四季不受邪”，佳节伤肠胃、劳身心，所以今天推荐用开胃、养胃，助消化、清肠的小米、荞麦为原料，配红枣、桂圆肉、陈皮熬粥，熬制一道口感清甜，养胃清肠，宁心安神的主食，对节前固护脾胃，节后状态调整，都必有裨益。

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【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本期当值医生：张嘉文

住院医师，医学硕士。

广东省保健协会中医治未病专业委员会委员，广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。

擅长：针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态，如疲劳状态、失眠状态等；偏颇体质，如阳虚质、气虚质等；及多种内科疾病，如慢性胃炎、四季感冒等。

应诊：周三下午、周四上午、周五上午（大德路研修楼7楼健康调养科）。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

编辑：杨晓雁 责编：宋莉萍

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地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。

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