【营养早餐荷叶饼,妈妈们学起来！】怎样学做营养早餐
发布时间：2019-06-21 06:02:54 点击：次 
主料
面粉 |
适量 |
木耳 |
一把 |
胡萝卜 |
一根 |
豆芽 |
一把 |
榨菜丝 |
一包 |
| 一把 |
做法
1.用开水烫面，水一定要滚开。把烫好的面和成面团，沾凉水用拳头搋面，让面上劲。把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。
2.胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净，木耳泡软切丝。锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽、茼蒿杆和木耳丝翻炒均匀。放入盐，继续翻炒。即可出锅。
3.把饧好的面团，揉匀后，揪成小剂子。把面剂子按扁，抹上香油。把两个面剂子抹有香油的面，兑在一起，按扁。用擀面杖在面剂子上用力压几下。
4.把面剂子擀成薄薄的饼，放入锅内，小火烙制。烙好一面，翻过来烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。把烙好的饼沿边揭开。
5.把炒好的配菜放在饼里，卷好即可。
小贴士
烫面的水一定要滚开。烙饼要用小火。配菜可根据个人喜好，酌情调配。
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