【毛豆功效是如此神奇,营养美味又能改善代谢、提高记忆力】
毛豆功效是如此神奇 ,营养美味又能改善代谢、提高记忆力!
毛豆经常被做成凉菜,吃起来比较爽口,味道会做得重一些,这样吃起来才会更有味道,毛豆中的豆子也可以直接炒菜吃,做法有很多,毛豆不仅美味,也具有许多的营养,那么毛豆有哪些功效?毛豆的营养价值是什么?下面为大家具体介绍。
1、改善大脑记忆力
毛豆中含有大脑发育不可或缺的卵磷脂,可以帮助改善大脑记忆力,提高智力水平。
2、改善脂质代谢
毛豆中脂质含量高于一般蔬菜,但是其主要以亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸为主,可以改善人体脂质代谢,降低甘油三酯和胆固醇含量。
3、缓解夏季疲乏
夏季天气炎热,毛豆中含钾丰富,食用后可以帮助缓解因出汗过多导致的钾流失,缓解因为钾流失引起的身体疲乏。
4、治身体消瘦
毛豆是黄豆的嫩身豆,所含的卵磷脂丰富。科学家在试验中,曾经用毛豆饲养小白鼠,发现小白鼠体重增加,发育良好。所以身体消瘦、营养不良的人可以多吃毛豆
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