煮白粥也有讲究！煲煮时加30克它，白粥更浓更香，大人孩子都喜欢

原标题：煮白粥也有讲究！煲煮时加30克它，白粥更浓更香，大人孩子都喜欢

哈喽大家好，这里是简食记！千百年以来，中国人始终把粥作为养生佳品，无论是养胃养心的小米粥，还是清淡可口的大米粥，都是餐桌上最常见的！特别是冬天，美美地喝上一碗浓香的白粥，搭配上一碟清脆的小菜，一整天都舒服了……

白粥，其实是广东人的叫法，我们北方人称之为大米粥！最近几天，小简在网上看到，众多网友在讨论煮白粥要不要泡米？部分南方人说需要泡米，部分说不需要，而北方人大多数说不需要，直接煮就可以，众说纷纭，到底怎样做才正确呢？怎样做才更好喝呢？

为此，我们团队的小伙伴连夜做了一个实验，分别用泡过的米煲粥，和没泡过的米煲粥，得出的结论是，差别不大！浸泡2小时，煲出的粥，米香味略微有点淡，粥不是特别的稠，而淘洗后直接煲好的粥，米香味更浓，黏稠度还是可以的。很多人做错了，粥不浓不香，就是泡米时间过长，淘洗次数过多……

其实，煲白粥也是有讲究的！想要做好的白粥黏稠，浓香，正确的做法应该这样，大米淘洗不超过2次，浸泡时间不超过30分钟，搅动时间不低于5分钟，煮制时间不低于40分钟，还要加入辅料，如山药，大枣，枸杞，百合等等，选择适合自己口味的食材！小简教您一道养心安神的【百合绿豆粥】做法，一起看看吧……

所需食材：粳米，糯米（少许），大枣，干百合，绿豆，冰糖。

做法，1：将糯米和粳米淘洗一遍，轻轻搓洗表面的杂质，再浸泡30分钟。

2：绿豆用温水浸泡1小时，干百合清洗一遍，用冷水浸泡30分钟。

3：锅内加入适量清水烧沸，将绿豆和糯米，粳米，大枣一起下锅，用勺子搅动一会。

4：然后转小火煲煮30分钟，至绿豆开花，再下入百合，冰糖，小火煮15分钟即可。

煮好的绿豆百合粥，颗颗饱满，粒粒润滑，入口温润顺滑，再佐以小菜，那简直太舒服了！煮好的百合粥，无论是大人还是孩子都非常喜欢！最后强调一点，无论是煮白粥，还是煮绿豆粥，都可以加入干百合，差不多30克左右就够了，大家随意调节也可以！

好了，今天的文章就分享到这儿，如对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，请在评论区留言，小简和您一起探讨，成长的路上感谢有您的陪伴，感恩阅读，感谢有您……返回搜狐，查看更多

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