[爱吃小白菜的注意,与小白菜天生一对的食材,很多人都想知道]
小白菜具有清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠等功效,然而小白菜的饮食搭配有哪些禁忌?小白菜怎么吃最健康?
小白菜的烹饪注意事项
不宜生食。用小白菜制作菜肴,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养。
小白菜的适用人群
一般人群均可食用。但脾胃虚寒、大便溏薄者,不宜多食小白菜。
小白菜黄金搭配
小白菜+香菇:蘑菇富含氨基酸,能够很好的促进营养的吸收,营养价值高的同时,富含大量的维生素,并且蘑菇味鲜,维生素D含量高,有利于骨质的健康,两者同时食用有助于美容养颜.还可以减肥.是非常好的减肥食物。
小白菜+猪肉:猪肉可以帮助人们减少缺少缺铁性贫血的症状。猪肉性平胃口极佳,有润肠胃、补肾气的功效,同时猪肉也为我们的身体提供蛋白质和脂肪酸,也可以增强体质。
小白菜+虾皮:虾皮中镁元素的含量巨大,镁可以调节心脏,保护心血管等。虾皮缓解神经衰弱,虾皮中一种非常强的抗氧化剂,名曰虾青素。两者相互结合可以达到开胃的效果、也能使人体全面的吸收,两者搭配可使营养更加全面。
小白菜相克搭配
小白菜+兔肉:兔肉中含有大量的氨基酸的同时,兔肉性凉,小白菜里面有很多碱性阳离子,还益于助消化,一起吃人体的功能肠胃受不了,容易引起腹泻和呕吐。
小白菜+黄瓜:黄瓜里有可能破坏维生素C的酶,而小白菜里含有丰富的维生素,两者同时食用会降低对维生素c的吸收。
小白菜+醋:醋是酸性调味剂,两者同时食用的话会造成营养流失。
小白菜怎么吃?
芝麻小白菜的做法
原料:小白菜300克,熟芝麻50克,姜片5片,盐14小匙。
做法:
1、取一耐热微波炉袋,放入油1大匙及姜片,以强微波3分钟爆香后挑出姜片。
2、小白菜洗净后对切,放入装油2大匙的耐热袋中,加盐拌匀,松绑袋口,以强微波3分钟煮熟。
3、小白菜放入大盘中,淋上芝麻即可。
肉末粉丝炒小白菜
原料:肉末100克,粉丝1小捆(约30克),小白菜300克,姜末少许。
做法:
1、粉丝泡发,控干;小白菜切去根,洗净控干,切成3厘米左右长短的小段。
2、油烧热,放入肉末、姜末、酱油,炒散后放入小白菜,待其炒塌软后,放入粉丝。
3、盖上锅盖小火焖2分钟,放入盐和味精,炒匀关火。
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