它是“满记甜品”的招牌,学会做法,让你在家一次性吃到满足!_
在北京的人,估计没有几个没去过满记甜品的吧,每次去我都会点上一碗“芒果西米露”,小30元,其实吃的挺心疼的。无奈囊中羞涩,那么就手脚勤快点吧,我决定自己在家做,这样干净卫生,最主要可以好好的保住钱包。芒果含有糖、蛋白质、粗纤维,所含胡萝卜素及维C特高,是所有水果中少见的。它的果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,素有“热带果王”的美誉 。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用,成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂,多多食用有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。西米,又叫做西谷米,是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成,白净滑糯,营养丰富。富含碳水化合物和蛋白质,具有健脾、补肺、化痰的功效
芒果西米露
配料:
小台芒 5个、纯牛奶 /乳酸菌 200克、西米 150克、炼奶 适量
烹饪步骤:
1..将食材准备好
2.锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮,煮的中途不时搅一下,避免糊底
3.西米煮8分钟熄火焖5分钟,
4.反复两到三次,直到西米中间只有一点点白芯后熄火,加盖焖5分钟,
5.待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可
6.芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下
7. 杯子里放入西米,,
8.加入芒果
9.倒入牛奶或者乳酸菌,加少许炼乳即可
10.放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳
烹饪小贴士:
在制作的过程中需要注意,西米比较难煮,用铜锅会煮的快一些,另外如果用普通锅具时,中途需关火焖煮3次左右,这样方可保证西米透明而不粘连;自己做好甜品之后,放入冰箱冷藏或加入碎冰更美味哦~
学会了做法,我再也不去满记甜品了!
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