【晒晒今天的晚餐,我花了80元1小时做了3菜1汤,儿子吃完直夸好】
作为普通的上班族,平时的晚餐都会相对简单,标配是3菜1汤,时间也控制在一个小时内完成。今天下班时间早了点,就用电炖锅用快速汤的模式炖了锅“黄芪板栗莲子鸽汤”,既能冬季滋补,又能抵御寒冷。炖汤的同时花半小时做了三道快手菜: 肉末雪里蕻炒干丁VS红椒莴苣炒猪心VS 韭菜炒杏鲍菇, 成本80元,荤素搭配,营养美味,儿子吃完直夸好,味道比饭店好吃还便宜。
【黄芪板栗莲子鸽汤】
原料: 鸽子 板栗 莲藕 黄芪
原料: 1. 准备好食材; 2. 鸽子块冷水下锅焯水,加入几片姜去腥,焯好后清洗干净备用; 3. 将鸽子块放入电炖锅中; 4. 加入1把莲子米; 5. 加入1把板栗; 6. 加入3片姜和3片黄芪; 7. 一次性加入适量的水; 8. 按下电炖煲上煲鸡汤的功能键; 9. 时间到, 鸽子汤就煲好了,加入盐调味,盛出撒上些枸杞。
【肉末雪里蕻炒干丁】
原料: 肉末 雪里蕻 干子
制作:1. 准备好食材; 2. 热锅凉油,下入肉末翻炒; 3. 将肉末翻炒变色后加入准备好的干丁翻炒; 4. 翻炒时加入1勺生抽继续翻炒上色; 5. 加入雪里蕻末继续翻炒; 6. 再加入少许盐调味,翻炒均匀即可。
【红椒莴苣炒猪心】
原料: 猪心 莴苣 红椒
制作:1.准备好食材; 2. 莴苣片加入少许盐腌制一下; 3. 猪心加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀; 4. 热锅凉油,下入腌制好的猪心爆炒; 5. 微微变色后加入莴苣片进去翻炒两下; 6. 再加入红椒进去翻炒; 7. 最后加入适量的盐调味后翻炒均匀; 8. 盛入盘中。
【韭菜炒杏鲍菇】
原料: 韭菜 杏鲍菇
制作:1. 准备好食材; 2. 杏鲍菇不要用刀切,要手撕成丝; 3. 热锅凉油,下入杏鲍菇丝翻炒; 4. 微微炒软后加入韭菜段进锅后要大火快炒; 5. 微微变色后加入少许盐调味; 6. 翻炒均匀即可。
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