_腌萝卜,只加盐是大错特错,简单美味别错过!
教大家制作腌萝卜的方法,拿起小本本,赶快记好!
【 家常腌萝卜条 】
食材:
萝卜三个(约三斤);花生米一碗;
食盐;姜片;青椒;红椒;
干辣椒;生抽;味极鲜;
八角;桂皮;白糖。
制作步骤:
1、萝卜清洗之后去除头尾,然后切制成长条状,放入大盆之后,加上食盐160g,用手抓匀腌制一小时。
花生米的话加上清水浸泡一小时,泡到微微发白之后捞出,下锅加水烧煮25分钟,随后再次捞出冷却待用,然后再额外准备上一些姜片、青红椒块、干辣椒段。
2、起锅加一碗生抽、一碗味极鲜、一碗清水,然后加入姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、白糖,大火烧开之后关火,然后自然放凉待用。
3、萝卜条腌制完成之后,用纱布将水分挤干,然后放入大盆中,加上青红椒与花生米,最后加入料汁密封,放个一天就可以享用了,绝对美味哦!
▍图文来源:生活小窍门集
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