【面粉学会这样做,加两个鸡蛋,咬一口香酥掉渣,看到就馋的流口水】
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《家庭版-自制酥饼》
准备的食材:鸡蛋、玉米面、小麦面粉、玉米油、白糖。
120克玉米面粉,80克白糖,2个母鸡蛋。
3克泡打粉,2克小苏打,顺时针搅拌均匀。
加入30克玉米面,200克小麦面粉。
面粉放入筛子,面粉更加细腻(家里蒸馒头的面粉)
面粉分三次加入,搅拌成絮状,无干面粉的小颗粒。
面粉揉出面团,放入案板,再揉2分钟左右。
面团揉出团子,中间切开,揉出长条状。
切成小剂子,掌心揉成小团子。
酥饼揉成团子,按压成饼,放入案板,摆放均匀(案板可以抹点油)
烤盘放入吸油纸,放入酥饼,用叉子扎孔(扎孔使酥饼透气,不会糊底)
打入1个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,刷上鸡蛋液。
撒上黑芝麻,不用松弛,烤箱提前预热。
酥饼放入烤箱,上下火180度,烤15分钟。
15分钟以后,取出烤盘,自然放凉即可。
咬一口香酥掉渣,没有任何添加剂,家里孩子吃了也放心。
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好吃又简单的《家庭版-自制酥饼》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!
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