[美食界的模仿大咖，骗得你心服口服]

原标题：美食界的模仿大咖，骗得你心服口服

随着大家生活质量的提高，

吃大鱼大肉再也不是

有钱的标榜、营养的补充，

吃的多了

反而成了健康的绊脚石。

但是，面对更健康，

也更单调的素食，

我们被大鱼大肉“娇惯”了的舌头，

却又大呼受不了，

怎么办呢？

当然是选择美味与健康兼得的，

仿荤素斋了！

作为美食界的模仿达人，只有您想不到，没有它做不到~~

看！这道红烧“鱼”，逼真吧？它有个洋气的名字——红烧费事（fish）

因为做起来实在太费事了~~但您看这外形、这色泽、这事儿可是没白费啊~

鱼肉用的是魔芋、豆腐、猴头菇，鱼皮用的是海苔，这些食材在精心的配比和制作下，成就了这样一道美味大菜，红烧汁一浇，香极了、像极了！

葱烧“海参”上桌啦~

这“DuangDuang”的Q弹，

筷子简直快吼不住了，

浓浓的酱香加上

大葱被油炸后的焦香，

以假乱真，说的就是它了！

“ 糖醋排骨”，用的是自家

淘出来的面筋做肉，

裹上一根山药做骨，

油炸后，调上酸甜适口的糖醋汁儿~

看着就让人食指大动！

“肉”被饱满的糖醋汁包裹，酥中带韧，

“骨”外露部分由口劲，

包裹其中的略带软糯，层次hen丰富~

这道蒜泥茄子，真的是茄子党的大爱，

茄子废火，但又最怕做出来水汽大，

一加水毁所有！水汽不大呢~又怕油多~

而这道菜很好的解决了这个问题，

茄子不是蒸的也不是炸的，

而是大厨在饼铛上放一点点油煎熟的，

再加上这酱香口儿蒜汁儿，嗯~是我吃过的茄子NO.1了！

三色蛋，名字虽简单直白，

却隐藏不住大厨的用心，

原料采用咸鸭蛋、松花蛋、鸡蛋，

三种蛋类，真是把你想要的味道

都混合在一起了，沾上蒜汁，

有一种在吃卤味拼盘的错觉~

蔬菜里最能体现一个“鲜”字的，

就属菌类和笋子了。

口味虽鲜美，外貌却过于朴素了些，

为了弥补这个小遗憾，

五颜六色的配菜走起，

既丰富了口感，又不会喧宾夺主。

“ 孜然羊肉”端上桌，

谁帮我把串的签子撸了，谢谢啊~

太香了，我可以直接端盘了，

内什么，老板，啤酒给开一瓶！

“鲍鱼刺身”~这接地气的有了，

高大上的也来了，日料有没有，

这逼真的形态，这密致的口感，

谁能想到是魔芋、豆制品、猴头菇做的！

看这“回锅肉”，带皮不说，

还肥瘦相间，肥的口感滑腻、

瘦的嚼劲十足，真是模仿到了精髓，

回锅肉本肉，感觉到了职业危机。

最后再来一个浇汁秋葵清清口，

秋葵的兴起还是近两年的事，

爱的深爱，不爱的避之不及，

如果你还没爱上它，也许只是打开方式不对。

原料一定要够嫩，火候还得恰到好处，

就像这一盘~

老一分无魂，嫩一分粘腻，

再加上蜜汁浇汁，

韧里带着爽滑，鲜嫩留香，满足了！

用餐信息：清净园素食餐厅

地址：北京市昌平区十三陵镇仙人洞村

交通：

公交：在德胜门西公交场站乘坐886路，到昌平鼓楼东街站下车，转乘昌55路仙人洞站下车，步行即到。

自驾：导航“仙人洞村清净园素食餐厅”即可。

联系人：宋桂云

责任编辑：关牧

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