鸡爪别卤着吃了，教你新做法，脆嫩又入味，越啃越上瘾

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鸡爪别卤着吃了，教你新做法，脆嫩又入味，越啃越上瘾。

鸡爪对于喜欢吃的朋友来说，简直是人间美味！闲暇时光啃着鸡爪，追着剧岂不是一种享受。关于鸡爪的做法有很多，吃的最多的是泡椒鸡爪，味道酸辣，非常好吃。除了泡椒鸡爪，还有卤鸡爪，红烧鸡爪等等多种多样，味道各不相同，各有各的独特味道。

可能大家常吃到的鸡爪都是在外面做好的，或者是超市中包装好的。其实，完全可以自己在家中做来吃的。鸡爪对女孩子来说，多吃是有很多益处的，里面富含的胶原蛋白等对女孩子有美容的效果，所以是有很多好处的。

今天厨娘和大家分享一道鱼香鸡爪的做法，以后就可以直接在家中做来吃。鱼香鸡爪和其他的做法有些不一样，它的酱料是和鱼香肉丝里面的一样，做出来的口感会很不一样，这样做出来的鸡爪会更有嚼劲。使用电饭煲做的话会是鸡爪更容易烂，入口即化的感觉，简单美味，下面来看一下具体的做法吧！

做鱼香鸡爪就要挑选优质的鸡爪，在挑选的时候有以下3个小方法：

1、看起来有光泽感的鸡爪是比较好的，还要检查它的亮白度和肉皮的状态。

2、用手触碰检测鸡爪的肉质是不是紧密，摸起来有弹性的就是好的鸡爪。

3、鸡爪的味道可以直接闻出来，如果是经过药水泡过的鸡爪，味道会比较刺鼻，要慎重。

挑选好鸡爪以后，就来教大家鱼香鸡爪的具体做法！

1、把鸡爪剔除指甲后剁成合适的段状，辣椒和姜蒜都切好，剁碎。

2、锅中加入适量水，烧开后把剁好的鸡爪放进去绰水，捞出后放入清水中清洗鸡爪带有的浮沫。

3、调配酱料，在小碗中放入盐，糖，醋，生抽，老抽，料酒，量要看需求量。在电饭锅上刷上一层油，然后把之前过好水的鸡爪放进去，再把切好的辣椒，葱蒜，最后倒入调配好的酱料。

4、把所需要放的料放进去后，加入清水盖过鸡爪的高度，开启煮饭键。

5、时间到后，在电饭锅中放入葱段，就可以装盘了。

电饭锅做出来的鱼香鸡爪颜色非常漂亮，色香味俱全。加上调配好的鱼香酱料，就更加美味，经过长时间的煮制，鸡爪变得非常软糯，会更入味。一啃就停不下来的节奏，一个人就可以吃掉很多，如果人多的话，那就要准备充足的量了。

喜欢吃鸡爪的你们赶紧去尝试一下用电饭锅做鸡爪的新做法吧！

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