黄瓜不要拍着吃了,教你好吃新做法,筷子搅一搅,比凉皮还好吃 黄瓜怎么拍好吃
黄瓜不要拍着吃了,教你好吃做法,搅一搅,比凉皮还好吃
到了夏天,大家都不愿意再吃那些比较油腻的大鱼大肉了,反而比较喜欢吃蔬菜了。在蔬菜当中,黄瓜就非常受欢迎。因为黄瓜的颜色是绿色的,看上去就非常令人赏心悦目,而且口感又非常好,水分非常足,所以大家在夏天都非常喜欢吃黄瓜。黄瓜吃起来不仅清爽,而且对咱们的身体也非常有好处,所以咱们在夏天的时候,可以多吃一些黄瓜。
说到黄瓜的吃法,小伙伴们应该会想到凉拌黄瓜,生吃,或者是炖汤喝。其实,黄瓜这样的蔬菜,不管怎么做都是非常好吃的。今天,小编就准备给大家介绍一下另外一种吃法,这种吃法非常适合夏天。用这样的方法做出来的美食,吃起来q弹爽滑,而且非常的清凉。很多想要减肥的人,应该比会比较喜欢吃这道美食。因为这道美食没有任何热量,而且口感还非常棒,非常清凉,非常解暑,超级适合夏天这样的热天。下面,咱们就赶紧来看看这道好吃的美食,是怎么做的。
【食材】
黄瓜,淀粉,食用油,大蒜,两勺生抽,三勺米醋,少许香油,食用盐,辣椒酱
【做法】
1、把黄瓜洗干净,去掉头尾,然后切成四瓣。切好之后,把瓜瓤取出来,切成大一点的丁,放到料理机里面,加一些水打成汁
2、黄瓜汁打好之后,倒进锅里开大火烧
3、准备一些淀粉,在里面稍微加一些水,搅拌成水淀粉
4、黄瓜汁快烧开的时候,把水淀粉倒进锅里。倒的时候,一边搅拌一边倒,这样可以让水淀粉和黄瓜汁充分融合,然后开小火熬黄瓜汁,熬到浓稠就可以了
5、准备一个容器,在底部和四周抹点油,然后把倒好的黄瓜汁倒进去晃匀,自然凉透,然后放到冷藏室里冷藏一会,口感会更好
6、拍点蒜末,加两勺生抽,三勺米醋,少许香油,辣椒酱,食用盐,拌匀酱汁就调好了
7、等到黄瓜凉透,脱模,切成片铺在盘子里,倒上酱汁就可以享用了
【烹饪技巧】
1、黄瓜一定要把瓤去掉,再放到料理机里面打成汁,这样打出来的汁,黄瓜残渣会比较少
2、倒水淀粉的时候,一定要一边搅拌一边倒,这样可以防止糊锅
3、熬黄瓜汁的时候,最后要用小火慢慢熬,熬制浓稠就可以,注意多搅拌
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