【绝味脆皮杏鲍菇 比炒的还要好吃】 怎么炒杏鲍菇
绝味脆皮杏鲍菇
主料:杏鲍菇400克
辅料:青红椒圈、脆浆、鸡蛋清各少许。
调料:生粉、色拉油各适量,泰国鸡酱、鲜椒酱各一碟。
做法:
1、把杏鲍菇切成筷子条。另把鸡蛋清和生粉搅成脆浆糊待用;
2、把杏鲍菇条分别拖上脆浆糊,逐一分别入四成热温油锅定型捞出待用;
3、全部完成定型后待锅里色拉油烧至六成热,复入油锅炸至外表酥脆时捞出来沥油,放盘里摆好并撒上青红椒圈点缀,最后配泰国鸡酱和鲜辣酱,上桌供客人蘸食或浇鲜辣鸡酱汁即可。
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