台湾螃蟹海鲜痛风粥又来了!_
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丰原痛风海鲜粥夜晚限定餐车启动啦!食材再升级,海鲜高汤熬煮汤饭,加入白虾、鱿鱼、虱目鱼丸等食材,海鲜主食加入了罕见的海战车,整个口感超扎实,可和龙虾做成双拼,整碗粥的汤头超级鲜美浓郁。
『江湖客栈螃蟹海鲜粥(汤饭)』
这间海鲜粥餐车相信丰原的朋友并不陌生
不过在一年多前已经挪位置啰
餐车地点位在慈济公园对面,如果怀念痛风海鲜粥的朋友可以再去吃一轮啰
【江湖客栈螃蟹海鲜粥(汤饭)】
维持一贯的作风,打起灯来,四口炉灶
都是等着上门的客人,直接马上现煮
菜单上的价格是台币
菜单在这,有文字版和图片版,每碗食材有限量,售完为止
也可以使用客制的部分,帮你客制一碗丰盛的海鲜粥
当客人点餐时,现场人员开始处理海鲜,海鲜都是老板当天去渔市场批的渔货
新鲜度没话说,当天吃完友人都觉得够鲜
蟹的部分,也不小只,利用工具把蟹壳慢慢脱离
就可以吃得到一整只的蟹螯肉
满满的蟹膏,值得你慢慢品尝慢慢剃下每一份蟹肉和蟹膏
【海战车+龙虾各半海鲜粥】
店家每次不定期推陈出新,这次引进了比较少见的海战车
是极稀有的海底虾种属于蝉虾科,身形就跟龙虾一样大只
但是口感和龙虾是完全不一样的
顺便讲一下,今天吃下来三碗,因为食材不同所以煮起来的汤头浓郁度也会不一
就以海战车和龙虾这碗的汤头,味道最浓郁
现场有准备挖虾肉和蟹肉的工具
先从虾壳周边划过一圈,先把虾肉和虾壳做个分离,慢曼抠就会看到虾身慢慢脱离
而且在剥虾肉就知道龙虾的新鲜度,比较容易剥下
先说说海战车,海战车的口感会比龙虾更为扎实
所以吃进嘴巴肉质必须要慢慢咀嚼,才会知道海战车的魅力所在
而且肉质很新鲜,一整只从虾壳拔下,肉质份量不缩水
龙虾则是口感比较Q弹细致,所以两者的口感截然不同
就看个人的喜好去选择,不过个人觉得想要两个都能吃得到,就叫个各半海鲜粥就可以啰
天气渐渐变冷,会想要吃一碗热呼呼的食物吧
海鲜粥或许会是你很好的选择之一
同时海鲜粥也是老少闲宜的餐点,如果嘴馋想要吃点海鲜的话
是满推荐来吃一下满满海鲜用料的海鲜粥喔,推荐给大家
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