【养肝饮食原则】|养肝护肝的方法和饮食
1.饮食养肝以养肝血,畅气机为要:饮食是气血生化之源泉,而脾胃对饮食物的受纳、腐熟,吸收及转输起着至关重要的作用,故应处处顾护脾胃,适当调补,“补而不过”,“补而不滞”,恰到好处。
2.因人,因地,因时制宜:人有性别、年龄及体质的不同,机体的新陈代谢功能的差异,对某些食物或药物的敏感性不一样,对于幼儿来说,肝常有余,指的是肝阳常有余,易惊风,抽搐,故膳食宜养血滋阴潜阳食物为宜。对于患有老年人来说,肝藏血功能不足,肝脏消化、解毒和调节功能进一步下降,故忌用对肝脏有毒副作用的食物。食宜清淡,保持大便通畅。对孕妇来说,患肝病后会加重恶心、呕吐等消化道症状,故食疗宜选用富含营养的食物,如鱼、大豆、新鲜蔬菜等,少食多餐,保持大便通畅。
3.整体调养:整体调养指灵活运用饮食的补泻等功能来达到平衡阴阳气血,强壮机体之目的。值得注意的是食物的治疗作用不如药物强,肝病病人来讲,食疗不是单一的,不能偏执于某一种食物,或只针对某一脏腑,而宜遵循整体调养的原则。
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