早餐爆竹堆堆乐的做法,新年将至,来点喜庆的!
新年将至,来点喜庆的!
鸡蛋 4个 / 牛奶 70克
糖 50克 / 低筋粉 60克
红绿色素 适量 / 淡奶油 50克
糖 3克
1、准备好好材料,蛋黄与蛋清分离。
2、蛋黄内加牛奶,筛入低粉搅匀。
3、蛋清加糖,高速打发。
4、打发到湿性发泡状态。
5、蛋白糊分两次与蛋黄糊混合,翻拌均匀。
6、将面糊分成等量三份,其中两份分别加适量红绿色素,装进裱花袋。
7、如图挤入烤盘中,烤箱预热170度,烘焙15分钟左右。
8、将蛋糕片取出放凉,用圆形模具在蛋糕上切取图案
9、按照大小排列顺序。
10、淡奶油加糖完全打发,转入裱花袋。
11、用淡奶油作为黏合剂,把不同颜色,相同大小的圆形组合起来。
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