【在家学做一道酸辣粉,以后偷懒就不用点外卖了】
很多人在一个人吃饭的时候都图简单省事,点个外卖或者随便泡个方便面,简单快捷还不用洗碗。现在的外卖有那么多,很多人在点外卖的时候也在纠结该点些什么,就我自己而言,我最常点的外卖就是酸辣粉,爽滑的粉丝混合上酸辣的汤汁,不仅味道可口,还特别的开胃,有的时候吃完一份还想着吃第二份,就琢磨着给自己做一份,今天就和大家一起学习一道酸辣宽粉。
【酸辣宽粉】
【食材】:宽粉、香菜、香葱、小米椒、蒜头、辣椒面、芝麻、盐、生抽、陈醋、白糖
【烹饪步骤】:
一、将买回来的宽粉清洗一遍,倒入锅中煮熟、捞出备用
二、将香葱、香菜、蒜头、小米椒清洗干净剁成碎末,放入碗中
三、取一碗,碗大小的程度取决于煮的宽粉分量,加入切好的食材碎末,芝麻,辣椒面、加入生抽、香醋、白砂糖、盐以及适量熟油搅拌均匀成酱汁
四、将煮好的宽粉倒入酱汁中搅拌均匀后,淋上适量高汤,撒上香菜即可,没有高汤,也可加入刚才煮宽粉的宽粉汤
这是一道非常适合一个人在家吃饭时候的懒人菜,几分钟就完成,汤水香辣,粉条爽滑,吃完让人连汤都留不下,酸辣粉的精髓就是在于酱汁,喜欢其他口味的朋友,还可以适当淋上点香油,或者花生油。
今天就和大家分享到这里,欢迎关注味觉闽地,每天和您一起学习家常味道,如有您喜欢的菜肴,欢迎转发分享,如有不足,敬请指正。返回搜狐,查看更多
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