九江“壕气”盆菜来了！14斤重！集齐鸡鹅鸭10+种食材（送福利）

原标题：九江“壕气”盆菜来了！14斤重！集齐鸡鹅鸭10+种食材（送福利）

春节将至，九江年味正浓！

14斤重“壕气”盆菜来了！

集齐鸡鹅鸭10+种食材！

淡淡酒香！点一份吃撑10人！

（文末送福利！）

九江旅游美食联盟成员单位

九江酒厂粤宴楼推出多款过年盆菜

快来品尝~

“壕气”盆菜来了

盆菜尤为讲究"和味"，

极其考验厨师功底，

数十样食材各自匹配最适宜的烹煮手法，

各种味道互为渗透，正！

明虾、瑶柱、烧鹅、

鱼丸、肉皮、鹅掌、

猪利、发菜、鸡……

食材层层堆叠，

每一样用料都真材实料，

整锅将近14斤重！

一浸、二焖、三煨

焖的时候加上秘制酒糟汁

新鲜的食材吸收了酒味

每一样都回味无穷

最后浇上鲍汁上桌，味美！

以上介绍的盆菜为精品款盆菜

粤宴楼的盆菜分为五款，

任君选择，份量都超级足！

家人聚会、公司聚餐都可点上一盆！

一桌酒香百味鲜

除了盆菜，

这些全酒宴的特色菜也值得一尝。

酒糟丸子，

猪肉是取自酒厂专供酒糟饲养的猪，

肉质肥而不腻，精肉不柴。

细剁的猪肉配以糯米酒糟，更显弹牙。

肉汁渗入包裹外层的糯米中，肉香扑鼻。

糯米酒炖鱼头，

倒入整瓶糯米酒，加入鱼头炖煮

糯米酒的的清甜渗入鱼头，鱼肉更鲜嫩。

加入药材白芷、川芎，

更起补中益气，活血祛风的功效。

最适合女士进补。

温馨提醒：因这道菜酒精浓度较高，需要开车的食客要忍口了哦

玫瑰露酒碳烧肉

肉味浓郁，嚼劲十足。

猪肉的味道十分浓郁，

不会被酱汁的所掩盖。

在细品中隐约feel到 玫瑰露酒的香甜。

家乡酿鯪魚，

做的时候只留下鱼皮和鱼头，

把鱼肉和鱼骨剔除，

并与腊肠、木耳等一起打碎再酿入，

加米酒去腥提味，

加以酱汁，吃起来鲜美可口！

“一家人最紧要系齐齐整整 ”

新年围坐在餐桌旁

吃一份好意头的大盆菜，比什么都重要！

畅玩3A景区

九江双蒸博物馆

除了有好吃的还有好玩的

让你全方位感受酒文化

科普与娱乐两不误

馆内特设酿酒小课室，

双蒸酒、荔枝酒、百香果酒等

数十款酒品任君试饮，

还有专业的调酒师教你DIY佳酿。

还有“醉酒小屋”体验馆，

让你“一秒醉酒”！

（ 点击获取博物馆游玩攻略 ）

粉丝福利

奖品：酒糟花生400克

数量：共10份

参与方式：即日起至1月21日中午12:00，在本条推文下方留言你与九江酒、九江美食的故事或是看完文章的感受等，留言获赞量最高的前5名粉丝可获得奖品。

兑奖方式：中奖者请凭“姓名+联系电话”，于2020年2月15日前到店兑奖

觅食指南

坐标：粤宴楼

地址：南海区九江镇九江双蒸博物馆里

餐饮预订：0757-86509092、13702428331

博物馆开放时间：8:30-16:30（周一至周五），9:00--16:30（周末&节假日）

参观须知：旅游团参观须提前预约（联系电话：0757-86567459），免门票并提供免费讲解服务及试饮。

九江味道系列报道：

来源：佛山新闻网

视频：杨荣燕、九江镇招商统筹办

图：丁锦漩、杨荣燕

编辑：佛山新闻网 丁锦漩返回搜狐，查看更多

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