【冷天,这汤要多做给孩子喝,营养补钙个子高,我家三天两头做一次】小孩喝什么汤有营养
临近年关了,家家户户都会备一些年货。过年市场上的东西也都会涨价,去市场转一圈,千八百块钱就花没了,却没见买什么东西。猪肉就33块钱一斤,花100块钱也就只能买3斤。每到这个时候,就后悔没多攒点人民币。过年待客,像鱼,肉,虾,青菜等都要准备一些,不然亲戚来串门,没有什么拿得出手的菜。今天市场上的鲅鱼还真不贵,单买8块钱一斤,我花了80块钱买了一箱12斤装的,核算下来6块6毛钱一斤,过年用它待客也不错。
冷天,这汤要多做给孩子喝,营养补钙个子高,我家三天两头做一次!很多朋友可能会说我比较抠,买这么便宜的鱼招待客人,但是我认为这是会过日子,老公常说他能娶到我,做梦都会笑醒。 鲅鱼虽然便宜,但是肉质比较细腻,还鲜嫩,关键是肉多,刺少。它的蛋白质含量特别高、并且还富含钙,碘,维生素A、维生素B1、营养物质,对贫血、营养不良的宝宝来说是非常好的食物。很多朋友说鲅鱼有腥味,那是因为您不会做,还有朋友说鲅鱼不好吃,那也是因为您不会做。鲅鱼做法很多,可以酱焖,红烧,做熏鲅鱼,但是我家更喜欢包饺子或者是做鲅鱼丸子汤,因为这两种做法调料品少。老人,孩子都可以吃。
准备食材:鲅鱼,五花肉,小白菜,葱,姜,花椒,料酒,盐,胡椒粉。
第一步:将鲅鱼清洗干净以后,在中间剖开,把中间的鱼骨取下来,然后用勺子背,把鱼肉刮下来。鲅鱼几乎没有小刺,把主刺去掉就可以。
第二步:把鱼肉剁一下,剁成肉糜。加入葱末,姜末,盐,料酒,加入适量的花椒水,搅拌均匀。花椒水是先用开水把花椒浸泡15分钟,然后放凉制作而成的,去腥效果特别好。花椒水要分少量多次加,搅拌至完全被吸收后,再加下一次。
第三步:因为鱼肉都是瘦肉,只用鱼肉的话会比较柴,要加入鱼肉三分之一的五花肉一起搅拌均匀。搅拌至肉馅上浆,这样做出来的鲅鱼丸子特别的细腻,吃起来口感也特别滑嫩。
第四步:加入一勺淀粉,搅拌均匀。这样肉馅好成团,淀粉不能加太多,不然丸子就成了淀粉球了。
第五步:锅内加水烧开,调成中火,取适量肉馅握在手中,用手的虎口处,剂成大小均匀的鱼丸,下入锅中。
第六步:鱼丸全部下锅以后,加入清洗干净的小白菜,也可以加自己喜欢吃的其他蔬菜。加适量的盐,花椒粉给汤调味。搅拌均匀以后,煮至丸子飘起,即可关火出锅。冬季,要多给孩子喝这汤,补钙营养个子高,我家三天两头做一次。
家人最近就迷它,三天两头喊我做,10分钟出锅,简单营养又好吃!营养美味的清心鲅鱼丸就做好了!清淡爽口,鲜香滑嫩,过年待客寓意“团团圆圆”,“年年有余”。有关清心鲅鱼丸的做法就分享到这里,您喜欢吃鲅鱼吗? 返回搜狐,查看更多
责任编辑:
您可能感兴趣
_不能让健康妊娠成为概率问题,避开这三种影响拒绝胎儿变畸形!
原标题:不能让健康妊娠成为概率问题,避开这三种影响拒绝胎儿变畸形!如今的城市人生活负担重,再加上因工业发展而导致的环境污染,造成了...
_儿子5岁生日,小姑给一万红包,婆婆随口要求,一万块钱摔她脸上
原标题:儿子5岁生日,小姑给一万红包,婆婆随口要求,一万块钱摔她脸上儿子5岁生日,小姑给一万红包,婆婆随口要求,一万块钱摔她脸上我和...
【男人谈婚外恋爱,为什么不离婚娶别人,每一个原因都透露着自私】
原标题:男人谈婚外恋爱,为什么不离婚娶别人,每一个原因都透露着自私文|新面纱原创文章,抄袭必究不久前,有个读者加了我的私人微信,她...
[90后坦言:就算开放三胎、四胎,我也一个都不生,原因很现实]
原标题:90后坦言:就算开放三胎、四胎,我也一个都不生,原因很现实文章原创,版权归本作者所有,欢迎个人转发分享!只允许生一个孩子的年...
_6岁男孩误食干燥剂,妈妈一系列操作救了孩子,医生都称赞做得好
原标题:6岁男孩误食干燥剂,妈妈一系列操作救了孩子,医生都称赞做得好现在有许多孩子十分贪玩,看到一些东西就往自己嘴里边放,他们还不...