[打扫冰箱，将这3个边角料一起炒，竟然成了抢手货，一上桌就光盘]怎么打扫冰箱

原标题：打扫冰箱，将这3个边角料一起炒，竟然成了抢手货，一上桌就光盘

自从有了孩子，炒菜的时候，我就喜欢这样一锅多样 了，孩子胃口比较小，一家三口，也不可能天天三菜一汤，于是我就将各种食材都搭配在一起炒，这样，就算是只做了一个菜，这样吃一点，那样吃一点，孩子的营养也变得全面了，这样的做法，最适合我们一家三口了。

周末的时候打扫冰箱，正好剩了好几种蔬菜，半个胡萝卜、一把芥蓝、一小块冬瓜，各自都没法做成一个菜，于是就将这3个边角料一起炒，没想到竟然成了抢手货，一上桌就光盘，老公和孩子连说好吃好吃。

其实，炒菜没有什么固定的模式，随意搭配，家人喜欢的，就是最好的，这一小碗菜，油木耳、胡萝卜、冬瓜、芥蓝，芥蓝和黑木耳口感爽脆，冬瓜柔软入味，胡萝卜搭配在里面，炒出来非常入味，比跟肉一起炒更好吃呢，现在，儿子隔三差五就要我做这道菜，我特别乐意，因为省事呀，一顿饭，炒一个菜就够啦！

这道菜，可以增加芥蓝的量。芥蓝含有丰富的维生素A、C和K，β-胡萝卜素等、胡萝卜素和维生素A是合成视网膜感光物质的重要物质，所以芥蓝具有清肝明目的效果，是保护眼睛视力强大的保护伞，同时还可以防衰老、抗皱纹，防止色素沉淀，美白；维生素C能够提神身体免疫力的作用，抗氧化、有效预防癌症的发生；维生素K，能够帮助人体小肠吸收食物中的钙元素，增强骨骼，同时也是促进血液正常凝固的重要物质。

【胡萝卜芥蓝炒冬瓜】

食材 主料 芥蓝200克 冬瓜200克

辅料 油适量 盐适量 胡萝卜30克 木耳3朵 蒜2瓣 水淀粉适量

过程：

芥蓝准备好。每次发菜，大家都说没有食材的大图，都不知道这菜是什么样的，今天特意将芥蓝拍出来，大家可以按图买菜了哦。

将芥蓝去掉老皮后，斜着切成段。

冬瓜去皮切片，胡萝卜去皮切片，木耳泡发后撕成小朵，蒜切片备用。

油锅烧热，放入蒜片炒香。

加入芥蓝、冬瓜和胡萝卜炒一会儿。

下入黑木耳片，炒匀。

加盐调味后用水淀粉勾芡即可。

做法简单，清爽又营养，春天多吃哦。

食材的软硬度不一样，在炒的时候，要注意下锅的顺序，让各种食材都保持最佳的口感。